• 19/09/2013 17:39 - 4117 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: Migan

Migan đã gửi 4 công thức món ăn & 1 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Cá thác lác bùi bùi, trứng cút beo béo, tạo hình món ăn thì cực kì dễ thương, chắc chắn món ăn này sẽ hấp dẫn các bé lắm đấy!

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu

   Cá thác lác: 150g

   Trứng cút: 10 quả

   Trứng gà: 2 quả

   Bột chiên xù

   Hành tím băm

   Ngò rí

   Tiêu, tương ớt, dầu ăn

   Xốt mayonaise

   Cách chế biến

   1. Sơ chế

   - Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Ngò rí cọng băm nhỏ. Trứng gà đánh tan.

   - Tán nhuyễn cá thác lác, nêm 1m cọng ngò rí băm, 1m hành tím băm, 1/4m tiêu, , 1M Mayonnasie. Bọc cá quanh trứng cút thành viên tròn vừa đều, cá không quá dày. Phần cá dư còn lại vo viên tròn nhỏ, dán vào viên lớn tạo hình hồ lô, dùng tăm cố định 2 phần. Sau đó lăn hồ lô qua trứng, bột chiên xù.

   - Pha xốt: trộn 2M xốt Mayonnaise với 1M tương ớt và 1m ngò rí băm.

   2. Chiên

   - Đun nóng dầu ăn, cho hồ lô cá vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

   3. Cách dùng

   Cho hồ lô ra dĩa, rút tăm ra, trang trí tạo hình xung quanh cho đẹp, khi ăn chấm kèm xốt pha.

   Mẹo:

   Lăn cá qua bột xù để cá có định hình đẹp.

   Viên cá không quá dày để cá chín đều.

• cach lam ho lo ca
• cha ca thac lac trung cut
• ho lo ca
• mon ngon moi ngay
• món ngon dễ làm

Các bài liên quan