Cơm sen cốm 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Đầu bếp: diadiemcuoituan1

Cơm sen cốm là món ăn có sự kết hợp của sen và cốm thành 1 món ngon trong lành, màu sắc bắt mắt, thích hợp với mùa Vu Lan.

Các bước thực hiện

1

- Hòa 1M nước nóng với 1/2m Bột ngọt, 1/2m đường và 1/5m muối cho tan rồi trộn đều với cơm.

- Hạt sen, đậu bi, cà rốt cắt hạt lựu luộc chín. Nấm hương ngâm nở, cắt hạt lựu. Thịt nguội chay cắt hạt lựu. Cốm chiên phồng. Hành boaro băm nhỏ. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt cắt lát.
2

- Phi thơm hành boaro với 2M dầu ăn, múc bớt 1M dầu ra rồi cho cà rốt, đậu bi, nấm hương, hạt sen và thịt nguội vào xào, và 1/3m muối, trộn đều, trút ra dĩa.

- Cho 1M dầu phi hành boaro vào chảo, cho cơm vào xào săn với lửa nhỏ, nêm 1/2M nước tương, cho rau củ đã xào vào trộn đều, tắt bếp.

- Pha nước tương ăn kèm: trộn đều 1M Nước tươngvới 1/3m Giấm gạo lên men LISA, 1/3m đường và ớt cắt lát.