Ngon khó cưỡng chả trứng vịt muối

kittybaongoc
Đầu bếp: kittybaongoc

Nấu ăn giỏi

kittybaongoc đã gửi 9 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 18 công thức món ăn vào sổ tay

Ngon khó cưỡng chả trứng vịt muối
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
- 1 trứng vịt muối
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 nhánh bạc hà, mộc nhĩ
- 1 nhúm miến (bún tàu)
- 2 quả ớt (nếu thích ăn cay)
- Tiêu, tỏi, hành, hạt nêm, đường.

Chỉ mất 15 phút làm theo ba bước đơn giản, bạn đã có thêm món ăn lạ miệng, rất ngon cho bữa cơm gia đình.

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    - Mọc nhĩ ngâm nở thái nhỏ, bún thái nhỏ, ớt, hành băm nhỏ.

    - Trộn tất cả nguyên liệu với lòng trắng trứng vịt muối, lòng đỏ vịt muối để riêng, nêm thêm chút hạt nêm, chút đường, lưu ý không nêm thêm muối vì trứng vịt đã mặn.

    - Cho vào 1 bát nhỏ, đổ chừng nửa phần trứng thịt vào chén, sau đó bỏ lòng đỏ trứng muối vào giữa, cho hết phần còn lại vào cho đầy chén, hấp cách thủy.
     

    - Lưu ý: muốn chả trứng có màu đẹp như trong hình, đợi đến khi trứng chín, lấy ra quét 1 lớp lòng đỏ trứng gà lên mặt chả rồi cho vào hấp lại chừng 1 phút, lấy ra trang trí cùng bạc hà.

    - Yêu cầu: Chả trứng có vị giòn của mọc nhĩ, bún tàu, vừa miệng, không quá mặn hay quá ngọt, dùng kèm tương ớt hoặc ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • EgretGrass

    EgretGrass

    19:18 13/03/2012

    kiểu xếp giấy dưới chén đơn giản mà lên hình hay quá, :D thu hút sự chú ý liền

    Còn cái dĩa xanh cuối bài thì thật là rất độc đáo ^^! dúng bày hải sản thì k còn gì đẹp bằng :D

    Bạn thuhuyen31789 dạo này có nhiều món ngon chia sẻ thích ghê :D