Stress là một phần không thể tránh khỏi trong cuộc sống. Áp lực công việc, gia đình, hoặc những rắc rối trong quan hệ xã hội cũng đều có thể khiến chúng ta bị stress. Tình trạng này kéo dài triền miên có thể dẫn đến những triệu chứng nghiêm trọng như trầm cảm, lo lắng, cao huyết áp hay thậm chí đau tim và đột quỵ. Cuộc sống bận rộn và phức tạp ngày nay càng khiến stress trở thành một mối đe dọa lớn, tuy nhiên chúng ta vẫn hoàn toàn có thể tự bảo vệ mình khỏi nó một cách hiệu quả bằng việc điều chỉnh lại chế độ ăn uống hằng ngày.

Nhiều nghiên cứu khoa học đã cho thấy mối liên hệ giữa các loại thực phẩm và stress: Một số loại thực phẩm có thể gây ra stress, nhưng ngược lại một số khác lại giúp đẩy lùi nó. Dưới đây là những loại thực phẩm chống lại stress mà bạn cần tham khảo.

1. Cam

Khi chúng ta có dấu hiệu bị stress, các gốc tự do có hại sẽ phá hủy khắp các bộ phận trên cơ thể, nhất là làn da. Da của bạn sẽ bị tổn thương nghiêm trọng, tuy nhiên, bổ sung vitamin C cho cơ thể sẽ giúp bạn khắc phục điều này.
Vitamin C có nhiều trong các loại quả có múi như cam, bưởi, chanh.

2. Bột yến mạch

Cháo là một món ăn nhẹ nhàng, dễ nuốt, có thể vì lí do này mà nó được xem là một trong những thực phẩm tốt nhất chống stress.

Tuy nhiên, chính các bằng chứng khoa học cũng đã chứng minh điều này. Theo các chuyên gia, khi chúng ta lo lắng, cơ thể sẽ thèm ăn các món ăn có nguồn gốc từ tinh bột và chất xơ. Bởi vì những món ăn này có tác dụng giúp cơ thể sản xuất ra “hooc môn hạnh phúc” có tên gọi là serotonin, đem lại cho bạn tâm trạng vui vẻ.

Một bát cháo yến mạch trong lúc tâm trạng đang căng thẳng là một lựa chọn hoàn hảo mà lại không làm tăng kích cỡ vòng eo.

3. Quả việt quất

Quả việt quất không chỉ ngon mà còn chứa rất nhiều vitamin. Đây cũng là một món ăn mà bạn có thể lựa chọn mỗi khi thấy tâm trạng không được tốt. Bởi vì việt quất có rất nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng chống lại “cortisol”- một hooc môn được sản xuất ra mỗi khi cơ thể cảm thấy căng thẳng và lo lắng.

4. Rau bina (chân vịt)

Các chuyên gia cho rằng, bina là thực phẩm giàu ma-giê, do đó nó rất hữu ích trong việc giúp cơ thể chiến đấu lại với stress.

5. Thịt bò

Thịt bò bao gồm các chất dinh dưỡng “siêu hiệu quả” trong việc giảm căng thẳng như vitamin B, sắt, và kẽm- đây đều là những vitamin và khoáng chất có tác dụng ngăn cản các hooc môn gây ra stress.

6. Sushi

Các chuyên gia dinh dưỡng tin rằng, hàm lượng ma-giê và vitamin C có nhiều trong sushi- một món ăn ngon nổi tiếng của đất nước Nhật Bản rất hiệu quả trong việc giảm nhẹ các triệu chứng stress.
Ngoài ra, sushi còn là món ăn giàu axit pantothenic rất tốt cho tuyến thượng thận.

7. Sô cô la đen

Sô cô la đen được biết đến như là một món ăn tuyệt vời, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người, trong đó có lợi ích đối với tim mạch, tăng sức đề kháng.

Đặc biệt, sô cô la đen có hàm lượng chất flavanoid cao, đây là một chất có tác dụng thúc đẩy tâm trạng một cách tự nhiên và giúp bạn “đánh bay” stress.

8. Hạt hồ trăn (hạt cười)

Các nghiên cứu về sức khỏe cho thấy, chỉ cần 45g hạt cười mỗi ngày sẽ giúp bạn điều hòa huyết áp và làm giảm tác hại của stress đối với cơ thể. Ngoài ra, động tác cắn vỏ hạt sẽ đem lại cảm giác thư giãn trong khi bạn đang tập trung làm việc.

9. Quả bơ

Không chỉ có hương vị hấp dẫn, quả bơ còn cung cấp cho cơ thể một lượng lớn kali, loại khoáng chất quan trọng giúp làm giảm huyết áp cực kỳ hiệu quả.

10. Thịt cá hồi

Hàm lượng axít béo cao trong thịt cá hồi có khả năng kiềm hãm sự gia tăng của cortisol và adrenaline (2 loại hormon gây ra stress), đồng thời làm giảm nguy cơ mắc phải các bệnh về tim và giúp tâm trí trở nên sảng khoái. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta nên dùng 200g thịt cá hồi (hoặc cá thu, cá trích hay cá ngừ đều được) 2 lần mỗi tuần.

11. Cải bruxen

Cải bruxen có chứa nhiều chất chống oxy hóa, đồng thời cải bruxen cũng là loại rau có hàm lượng vitamin C cao nhất trong các loại rau củ. Chỉ 100g cải bruxen sẽ cung cấp đủ lượng vitamin C mà cơ thể bạn cần mỗi ngày.