đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

hot deal - voucher - khuyến mãi Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Lươn Xông Hơi !

cheflee.cook
Đầu bếp: cheflee.cook

Nấu ăn giỏi

Không có việc j khó. Chỉ sợ tiền không nhiều. Đào núi và lấp biển Không làm được thì..thuê...

cheflee.cook đã gửi 10 công thức món ăn & 3 bài blog

bạn đã thêm 12 công thức món ăn vào sổ tay

Lươn Xông Hơi !
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 10000
  • trung binh

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Lươn sống 2 con 0.4kg
xả băm + xả củ 10 nhánh 0.5kg
Muối ,tiêu,đương,bột ngọt,dầu hào,rau ngò gai,é quế,rau ngổ

Độc đáo - lạ mắt- Ngon- ngọt-không dầu mỡ.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bước 1 :

    Lươn sông cho vô tro bếp lăn qua.Tuốt sạch nhớt.Rửa sạch.

    Chặt bỏ đầu.Rạch bụng .Bỏ sạch ruột.

    Láy dao khứa đều sống lưng lươn.Chặt miếng dài hơn 1 đốt ngòn tay.

    Bước 2 :

    CHo vào tô ướp lươn với xả băm nhuyễn,cho tất cả gia vi như trên vào nêm nếm vừa ăn.Để khoảng 5 phút cho thấm lươn.

    Bước 3 :

    Đặt đá cuội lên vỉ sắt ,đưa lên lò nung cho đá cuội đỏ hồng.Khi đá cuội đỏ hồng cho hết vào 1 cái thố đất .Lấy xả củ đập dập.Đem lót lên đá cuôi.

    Bước 4 : 

    Cho hết lươn lên trên mặt xả đập dập.Mang lên bàn ăn .Tiếp đến chế bia vào đậy kín nắp.Hơi nóng sẽ xông lên nghi ngút(như khi bạn đi xông hơi vậy)Khi nào thấy hơi ra còn ít.Dỡ nắp ra và thưởng thức thôi !

    Lươn ăn rất ngọt.Đặc biệt không dầu mỡ nên rất tốt cho sức khỏe.Nhìn hơi xông lên mùi thơm khắp phòng !Đúng là vừa ăn ,mà lại vừa được ngửi !

    Chấm với xì dầu + ớt xắt !

    Hoặc muối- tiêu - chanh tùy ý !

    Chú ý : Ai yếu tim đừng ngồi gần nồi nhé.Đặc biệt không sờ tay vào đá cuội khi ăn xong.Vì bạn có thể làm ...chín ngón tay của mình đấy !!!!!!

Các bài liên quan

Có 4 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • cheflee.cook

    cheflee.cook

    19:28 23/10/2011

    Trời !sao phần nguyên liệu những dòng dưới biến đâu hết rồi ?????????????????

  • NguyenHongHanh

    NguyenHongHanh

    20:42 23/10/2011

    anh ơi, thử bổ sung lại xem sao anh nhé, em muốn được xem hết công thức quá

  • cheflee.cook

    cheflee.cook

    22:32 23/10/2011

    Nguyên liệu gồm : lươn sống (0.4kg), xả băm + xả củ tất cả khoảng 10 nhánh,muối,tiêu,đường,bột ngọt,dầu hào.

    Thêm rau ngò gai,,é quế,rau ngổ xắt.

    Chấm với xì dầu + ớt xắt.

  • NguyenHongHanh

    NguyenHongHanh

    22:36 23/10/2011

    cảm ơn anh  cheflee.cook nhiều