Bếp gia đình

Đặt báo

Cá khoai hấp trứng

nguyenthanh
Đầu bếp: nguyenthanh

Chuyên gia nấu ăn

nguyenthanh đã gửi 175 công thức món ăn & 105 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Cá khoai hấp trứng
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • 60.000đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
cá khoai 300 gr
trứng gà so 4 quả
Nấm mèo, bún tàu
Hành tây, hành tím, hành lá
Muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cá khoai thịt mềm ngọt kết hợp với trứng tỏa mùi thơm khi hấp, rất bắt mắt và ngon miệng khi thưởng thức.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cá khoai làm sạch, xắt khúc, để ráo. Nấm mèo, bún tàu ngâm nước cho nở, sau đó xắt nhuyễn. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn, hành lá xắt nhuyễn.

     

  2. 2

    Ướp cá với chút muối tiêu, đường, hạt nêm, để khoảng 15 phút cho thấm. Cho nấm mèo, bún tàu, hành, trứng gà vào tô nhỏ đánh tan.

     

  3. 3

    Rưới phần trứng lên cá và cho vào nồi hấp chín trên lửa lớn khoảng 20 phút. Cá chín, dùng kèm nước mắm mặn, cải luộc và cơm trắng.

     

    Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 20.2011

     

Các bài liên quan