Green Tea Tiramisu 99 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

01/10/2010 10:35 - 127090 lượt xem
Thích | 22 yêu thích
Chia sẻ
37 bình luận

Đầu bếp: truongnqhuong

http://www.facebook.com/CookingWhatever

truongnqhuong đã gửi 9 công thức món ăn & 1 bài blog

trên 1 tiếng
Đơn giản
100.000

Nguyên liệu

Bột Vani	1	tsp
Lady Finger	24 - 28	cái
Lòng đỏ trứng	3	cái
Masacapone	1 - 1/4	cup
Water	1/2	cup
Đường nâu	60	gram
Bột Trà Xanh	1 - 1/2	tbsp

Từ ngày đạt giải thưởng là gói trà xanh ở MOF (facebook.com/mofcafe), mình tìm đủ mọi kiểu làm có liên quan đến Trà Xanh, nào bánh, nào kem, nào nước uống. Một hôm được nghe về Green Tea Tiramisu thì cảm thấy rất thích, bèn kiếm công thức làm thử.

Các bước thực hiện

1
Làm Syrup
1. Đun nước trong một cái nồi, cho 1/4 cup đường vào khuấy đều, nên để sôi lăn tăn.
2. Cho bột trà vào khuấy cho tan
2
1. 1. Đánh lòng đỏ trứng với 1/4 cup đường cho đến khi có màu vàng chanh.
  1. Cho vào Mascapone và đánh đến khi mịn, kem đứng.
3
1. 1. Nhúng bánh qua Syrup ở bước 1
  2. Xếp bánh vào khuôn.
  3. Đổ 1 lớp Mascapone lên trên.
  4. Lại nhúng bánh và để thêm 1 lớp bánh trên Mascapone
  5. Thêm 1 lớp Mascapone ở trên cùng.
  6. Rắc bột trà xanh lên mặt bánh (tùy khẩu vị mà rắc nhiều hay ít.
4

Ghi nhận từ BGĐ:
Chúc mừng món Green Tea Tiramisu của bạn truongnqhuong đã được bình chọn là Món ăn của tuần (01/10/2010 - 08/10/2010) với 16 yêu thích. Món ăn này sẽ được giới thiệu với bạn đọc trên ấn phẩm Bếp Gia Đình trong thời gian tới.

Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gởi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần.

Thích · Chia sẻ

22 người thích Có tổng cộng 37 bình luận

camtu
11:42 01/10/2010
í, món này mình đã được măm măm rồi nè :)

Trả lời - Thích
truongnqhuong
11:47 01/10/2010
:"x bữa nào không chỉ măm mà làm luôn nhé.

Trả lời - Thích
keomut66
12:01 01/10/2010
nhìn hơi béo nhỉ :)

Trả lời - Thích
keomut66
12:03 01/10/2010
em thấy nó hơi mềm nhỉ, có cách nào cho nó cứng hơn không vậy chị?

Trả lời - Thích
truongnqhuong
12:06 01/10/2010
có một công thức khác nữa là cho Whipping cream đó bạn, bữa nào mình sẽ thử thêm công thức đó nha.

Trả lời - Thích
truongnqhuong
12:42 01/10/2010
Nhìn vậy chứ không mềm đâu, do lúc lấy khuôn Inox ra, còn lạnh nên bánh bị vậy.

Trả lời - Thích
doanhavt
14:11 01/10/2010
Bánh này mình cũng được ăn thử rồi, Hương làm rất ngon, vị trà xanh đậm đà :)

Trả lời - Thích
truongnqhuong
16:59 01/10/2010
chị khen làm em nở mũi qua, cho nhiều trà xanh em chỉ sợ ít ai ăn được thôi ạ.

Trả lời - Thích
Lelan
21:10 01/10/2010
Nghe ngon mà thèm vì mình chưa được thử hu hu

Trả lời - Thích
truongnqhuong
21:30 01/10/2010
chị Lelan làm thử xem ạ, có khi ngon hơn em gấp nhiều lần đó chứ :x

Trả lời - Thích
Lelan
22:02 01/10/2010
hí hí cảm ơn em nhé, nhưng mà chi muốn ăn thử em làm kìa hí hí hí

Trả lời - Thích
truongnqhuong
07:50 02/10/2010
^^ chị Lelan cười làm em sợ quá ạ. Hy vọng có buổi offline nào đó mình gặp được, và mọi người còn "đủ can đảm" ăn bánh em làm ạ

Trả lời - Thích
Emxigon
12:43 02/10/2010
Hic hic....em chỉ được măm có 1 đầu muỗng bé tẹo....chưa phê

Trả lời - Thích
truongnqhuong
13:47 02/10/2010
^^ sao không nói để chị đưa cả hộp cho em cầm về

Trả lời - Thích
Emxigon
14:26 02/10/2010
Hic hic....em mải vui nên đâu có nhớ là em chưa ăn bánh đâu.

Trả lời - Thích
duatrengoan
22:09 02/10/2010
bột trà xanh mua ở đâu thế chị? Gần nhà em chả ai bán cả!!

Trả lời - Thích
duatrengoan
22:13 02/10/2010
lại còn Masacapone và Lady Finger là j` thế ạ! Em mới tập tành học nấu thui nên nhờ mí chị tư vấn giúp nhá!!

Trả lời - Thích
truongnqhuong
22:42 02/10/2010
Lady Finger ở VN gọi là bánh Sâm Banh/ Champane gì đó em, em có thể mua trong siêu thị, chị sẽ cung cấp thêm hình chính xác sau nhé. Mascapone là một loại Chesse, em có thể mua ở Lan Phương hay chỗ gì Hà đó kế bên Như Lan trên đường Hàm Nghi.

Bột Trà xanh này chị được MOF Sweets & Coffee tặng nhân dịp đoạt giải cuộc thi của họ, hiện ở VN chỗ bán được loại matcha ngon vậy hầu như không có. Chị Khai Tâm bán trên Chia Sẻ Tình Thương là 250.000/40g đó em, nhưng mà cũng khó giành giật mua được lắm, em muốn thì chị có thể suy nghĩ bán lại cho em một ít, để chị qua Singapore mua thêm.

Cũng nghe nói là MOF họ sắp bán loại Matcha này nè, mà nghe nói cũng rẻ lắm, chỉ khoảng 100 mấy/100g thôi, nhưng chưa biết bao giờ mới triển khai. Đang hy vọng lắm.

Trả lời - Thích
duatrengoan
08:06 03/10/2010
Thaks chị nhìu nhá! Nhìn hấp dẫn thật!!

Trả lời - Thích
truongnqhuong
14:41 03/10/2010
rất vui khi giúp được bạn ^^

Trả lời - Thích
Emxigon
09:14 08/10/2010
Ui phải ăn mừng chứ nhỉ............

Trả lời - Thích
camtu
09:29 08/10/2010
Emxigon nói đúng rùi đó, phải ăn mừng đi :)) ;))

Đùi gà, phá lấu, bánh tráng............ :p~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Trả lời - Thích
Emxigon
09:32 08/10/2010
Ăn mừng cái món phía trên cũng được đó chị Tú....hihi

Trả lời - Thích
chocolate
09:39 08/10/2010
nhìn mà xe`m

Trả lời - Thích
camtu
09:46 08/10/2010
ừm, hihi, miễn có mừng là mình mừng rùi hen em :)) :)))

Trả lời - Thích
ateamore
09:53 08/10/2010
bánh này uống ....với trà xanh chắc hợp chị nhỉ? hay uống với đồ z? nhìn ngon quá

Trả lời - Thích
camtu
13:50 08/10/2010
ateamore ơi, bánh tiramisu người ta thường hay ăn khi uống cafe đó, rất chi là tuyệt :-*

Trả lời - Thích
truongnqhuong
18:04 08/10/2010
ateamore: Bánh Tiramisu thường uống kèm Cafe. Với loại Tiramisu trà xanh này, bạn có thể uống kèm trà, mình cảm thấy hợp nhất là Sencha, hoặc Houjicha của Nhật, vì vị thơm nhẹ nhàng. Mình cũng có thể uống cùng Oolong cũng được nữa.

Trả lời - Thích
axon
09:00 09/10/2010
mình cũng muốn thử thì làm thế nào bây giờ:-p

Trả lời - Thích
truongnqhuong
12:18 09/10/2010
:") dạ có 3 cách:

1. đợi họp offline kỳ sau ạ.

2. chị Axon làm cho tụi em nghía với.

3. Em thấy ở MOF có bán bánh này rùi

Trả lời - Thích
dara
19:53 10/10/2010
ui, chúc mừng em Hương đã đạt giải của tuần nhoa. May quá, có cái hình mình đang măm thử bánh của em làm kỉ niệm, hihi

Trả lời - Thích
truongnqhuong
23:43 10/10/2010
^^ phải đăng hình chị Dara lên làm quảng cáo cho bánh mới được ạ

Trả lời - Thích
doanhavt
16:42 11/10/2010
Chúc mừng em :)
May quá, chị cũng đã ăn thử món này do em làm rồi :)

Trả lời - Thích
truongnqhuong
22:48 11/10/2010
dạ em cảm ơn chị, hy vọng lần sau sẽ ngon và đẹp hơn ạ.

Trả lời - Thích
ateamore
11:54 12/10/2010
có lẽ...những món nào đạt giải "phải" mời tất cả các thành viên ( hoặc 1 số thành viên trong đó có em) để thưởng thức và cảm nhận chứ nhỉ hihi nhìn thèm quá truongnqhuong ạ, chẳng nhẽ lại làm thử ( thực ra ko dám làm vì ko có tay nghề làm bánh) hichic

Trả lời - Thích
truongnqhuong
12:34 12/10/2010
Hic, em cũng không có tay nghề làm bánh lắm đâu chị ạ, nên thành phẩm ra em vẫn còn thấy nó í ẹ lắm ấy (bằng chứng là bánh nhìn mẻ đầu mẻ trán tùm lum cả).

Em tán thành việc niếm thử lắm, gì chứ có ăn là khoái thôi à.

Trả lời - Thích
truongnqhuong
22:46 16/10/2010
Thông tin về chỗ bán Bột Trà Xanh nhé mọi người: http://www.bepgiadinh.com/node/2661

:)

Trả lời - Thích