GỎI TÔM XOÀI

lamanh
Đầu bếp: lamanh

Chuyên gia nấu ăn

lamanh đã gửi 153 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

GỎI TÔM XOÀI
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Xoài xanh 1 quả
Cà rốt 1 củ
Chanh 1/2 quả
Đường 1 1/2 tbsp
Nước mắm 1 tbsp
Rau thơm, mùi, ớt tươi, tỏi bóc vỏ
Tôm nõn 30 gr
Tôm sú 200 gr

Những sợi xoài vàng ươm được trộn với các gia vị tạo cho món ăn một vị chua thanh mát, thỉnh thoảng ta lại bắt gặp miếng tôm nõn thơm giòn hay miếng tôm hấp bùi bùi, ngòn ngọt. Đó là hương vị đặc trưng của món ăn này.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Tôm sú hấp cách thủy, bóc vỏ bỏ đầu, để vào ngăn mát tủ lạnh

    Tôm nõn lựa tôm mới, sạch, cho vào lò vi ba để 30 giây 700W

  2. 2

    Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ, thái chỉ, cho vào tô trộn

     

  3. 3

    Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh quấy đều

    Ớt, tỏi đập dập bằm nhuyễn cho vào nước mắm

    Rau thơm rửa sạch, vẩy ráo, cắt khúc vừa

  4. 4

    Cho tôm nõn, tôm hấp, rau thơm vào tô trộn cùng xoài và cà rốt, rưới đều nước mắm pha vào và trộn nhẹ tay

    Bày ra đĩa ăn khai vị.

  5. 5

    Yêu cầu: Miếng rau giòn, ngấm đều gia vị. Tôm nõn giòn, tôm hấp ngọt đủ vị chua cay mặn ngọt.

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close