Gỏi Cuốn Tôm Thịt

Nha.hang.NemnNem
Đầu bếp: Nha.hang.NemnNem

Biết nấu ăn

Em chuyển nhà từ 75 Núi Trúc về 134 Đốc Ngữ rồi các bác nhé. ...

Nha.hang.NemnNem đã gửi 3 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Gỏi Cuốn Tôm Thịt
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 60.000đ
  • ngon, mát

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt lợn ba chỉ
Tôm sú
Rau thơm, rau mùi, kinh giới, tía tô, xà lách xoăn
Bún lá hoặc bún sợi
Cái rượu, bánh tráng

Món cuốn trong mùa hè thực sự mát mẻ, dễ ăn và dễ làm.

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Thịt ba chỉ luộc chín, để nguội. Thái mỏng vừa ăn.
    - Tôm sú rửa sạch, lấy tăm tre xiên dọc tôm để khi luộc tôm được thẳng. Cho tôm vào luộc chín, để nguội, lấy dao khía bỏ chất bẩn ở lưng tôm, sau đó xẻ đôi.
    - Cái rượu (bã rượu, các bạn chú ý bã rượu chứ không phải bỗng rượu) nhặt sạch thóc, xào với 1 chút đường. Chú ý đường để cái rượu không bị ngọt quá.

  2. 2

    - Chuẩn bị gói gỏi:
    Bánh tráng trước khi gói phải được ủ cho mềm, dai để khi gói không bị khô và rách.
    Trải lá bánh tráng ra, đặt 2 miếng tôm lên, sau đó lấy 1 lá xà lách đặt lên tôm. Lần lượt cho cái rượu, thịt lợn, bún, rau thơm lên rồi cuốn lại. Khi cuốn nhớ lựa và chặt tay để chiếc gỏi không bị bung và rách.
    - Chuẩn bị nước chấm:
    Tương ớt chua ngọt pha với đường, dấm gạo và nước ấm sao cho có độ sệt là được. Cũng có thể chấm với nước mắm nêm.
    Chúc các bạn thành công!
    (Được giới thiệu bởi Nhà hàng Nem n Nem, 43 Mai Hắc Đế, Hà Nội)

Các bài liên quan