• 03/06/2013 10:26 - 4147 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: yeubepgiadinh

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

yeubepgiadinh đã gửi 129 công thức món ăn & 299 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản
• 90000

Món gỏi mực này có vị ngọt của mực lại giòn nhờ quả xoài và có độ cân bằng giữa các vị chua cay mặn nên rất dễ ăn, ăn nhiều mà không ngán.

Các bước thực hiện

1. 1

   Mực nang rửa sạch, chẻ đôi con mực cắt miếng vừa ăn dọc theo thân mực để riêng. Bắt nước sôi thêm ít muối và cho mực vào trụng trong 10 phút thì vớt ra để ráo nước. Xoài chín thái sợi trộn qua với nước mắm chua ngọt. Dấm pha với 4 muỗng đường cho vừa có vị chua vừa dịu lại nhờ đường. Xóc mực qua dấm rồi xếp lên phần xoài đã thái sợi nhuyễn đã trộn nước mắm.

    

   Pha 1 muỗng canh nước mắm với 2 muỗng nước, 1 muỗng đường và 1/2 quả chanh rồi thêm ớt trái giã nhuyễn nếu thích ăn cay nhiều. Tùy khẩu vị gia đình bạn nêm cho hơi ngọt, chua chua vừa miệng là được. Rưới nước mắm chua ngọt lên lần nữa. Món này ăn với rau răm và nước mắm chua ngọt.

    

   Thực hiện: Uất Kim Hương

   Bài: Perfum

   Ảnh: Trung Nam

   Cám ơn NH Con gà trống hỗ trợ thực hiện

• các món trộn gỏi
• gỏi mực
• món ăn hải sản

Các bài liên quan