• 06/07/2012 00:28 - 25404 lượt xem
• Thích | 9 yêu thích
• Chia sẻ
• 5 bình luận

Đầu bếp: mrbartender

http://www.facebook.com/cookingwolf

mrbartender đã gửi 98 công thức món ăn & 6 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Thông qua món ăn này chúng ta thấy được : không phải cái gì gắn MÁC ĂN LIỀN cũng ĐƠN ĐIỆU CẢ :D cái chính là CÁCH CHÚNG TA SỬ DỤNG và KHAI THÁC HẾT GIÁ TRỊ CỦA NÓ :)

Các bước thực hiện

1. 1

   

2. 2

   

   Miến chúng ta cho vào nước ngâm trong 10-15p cho nở đều, vớt ra để thật ráo nước.

   

   
   Mực: làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
   
   Tôm chúng ta lột bỏ vỏ và đầu, chẻ lưng lấy chỉ đen. Rửa sạch để ráo nước.

   

   Ướp vào tôm + mực : chút tỏi và chút hạt nêm, trộn đều lên cho thật thấm.

   

   Hành tây : lột vỏ, cắt múi cam thật mỏng.

   

   Cà rốt : sắc sợi.
   
   Dưa leo : bỏ hột sắc sợi.

    

3. 3

   

   Chúng ta pha : 5 muỗng đường + 3 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng tương ớt. Đây là 1 tỷ lệ có thể nói là vừa ăn nên tùy bà con thích ngọt, cay mặn và gia giảm nhé. :)
   
   Chúng ta lặt vào vài đọt lá rau răm, khuấy đều lên thì nước mắm sẽ rất thơm.

   

   Sau đó chúng ta cho toàn bộ số cà rốt + dưa leo + hành tây vào và trộn đều lên.
   
   Chúng ta có thể đặt vào tủ lạnh để các loại rau củ được giòn hơn.

    

4. 4

   

   Chúng ta bắc 1 chảo nóng với chút dầu ăn, cho 1 ít tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm và mực đã ướp vào xào săn.

   

   Khi tôm mực đã săn lại và ra nước chút ít, chúng ta cho miến đã ngâm nở vào, trộn lên vừa ướt sợi miến là tắt bếp ngay, vì đây là MIẾN ĂN LIỀN nên rất mau chín.
   
   Sau khi tắt bếp chúng ta vẫn trộn vài dạo cho nước xào thấm đều vào sợi miến.

    

5. 5

   

   Sau đó chúng ta cho miến vào cùng tôm thịt vào 1 tô sạch, vớt phần rau củ đã ngâm cho vào và trộn đều lên, nếm lại, có nhạt thì lấy luôn phần nước ngâm rau củ rưới vào. Trộn đều lên với chút rau răm sắc nhuyễn.

   

   Chú ý : sau khi trộn đều chúng ta cứ để y như thế 10-15p, thời gian này SỢI MIẾN sẽ nghĩ ngơi, nguội dần, và bắt đầu hút nước trộn, dai dần lên đây là một đặc điểm rất thú vị của SỢI MIẾN.^^!
   
   Sau đó chúng ta cho GỎI MIẾN ra dĩa, rắc lên chút sau răm sắc nhuyễn nữa và dùng ngay.

   

   Một chút MIẾN, chút RAU, chút TÔM, chút RAU RĂM. . . hương vị hòa quyện thật tuyệt vời ^^!
   
   Chúc bà con thành công ^^! Sói.
   
   hãy NẤU và ĂN theo cách của bạn :D

   https://www.facebook.com/cookingwolf

• gỏi miến ăn liền dễ làm

Các bài liên quan