• 12/10/2010 03:13 - 36763 lượt xem
• Thích | 10 yêu thích
• Chia sẻ
• 7 bình luận

Đầu bếp: linhtrang2k5

Căn bếp nhỏ của mình: http://www.savourydays.com/

linhtrang2k5 đã gửi 47 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Mằn mặn, ngòn ngọt, cay cay và thơm lừng mùi sả ớt. Rất thích hợp cho những ngày trời thu mát mẻ ;)

Các bước thực hiện

1. 1

   Ướp thịt gà với nước mắm, tỏi, bột nêm, hạt tiêu. Để khoảng 15-30p cho ngấm gia vị.
   
    

2. 2

   Trong lúc đợi thịt ngấm gia vị thì chưng nước hàng: để lửa vừa, chưng đường trong chảo không dính. Đợi đường nóng chảy & chuyển thành màu nâu cánh gián thì bắc xuống ngay. Cho vào chảo 3-4 thìa nước lạnh (chỗ này làm cẩn thận bỏng). Nếu đường bị kết dính thì đun thêm 1 chút cho đường tan hết. Đổ nước hàng ra bát, để sang 1 bên.

3. 3

   Rửa sạch chảo hoặc dùng 1 cái chảo khác, đun nóng dầu ăn. Để lửa vừa, cho sả, hành, ớt vào phi thơm.

4. 4

   Cho thịt gà + nước hàng vào chảo. Để lửa to, đảo nhanh tay cho nước hàng bao đều thịt. Xào đến khi thịt chín & nước cạn, hành, sả & ớt hơi xém là được.

5. 5

   Dùng nóng với cơm trắng.
   
   Chúc cả nhà ngon miệng! :)
   
   

• gà
• xào
• đơn giản
• dễ làm

Các bài liên quan