• 17/01/2011 18:39 - 26502 lượt xem
• Thích | 7 yêu thích
• Chia sẻ
• 12 bình luận

Đầu bếp: cutechick

the way to a man's heart is through his stomach

cutechick đã gửi 39 công thức món ăn & 3 bài blog

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Bánh doughnut không chỉ thu hút ở hương vị mà còn bởi vì sự bắt mắt mà người làm bánh sáng tạo nên, có thể phủ socola, vẽ hoa văn, rắc đường, bột quế, cốm màu, marshmallow, hạnh nhân lát...

Các bước thực hiện

1. 1
   Trộn đều bột mì + đường + muối + men, cho bơ vào bóp. Cho trứng & từ từ sữa vào, nhồi đến khi hh mịn dai.
2. 2
   Chia bột thành 12 phần nhỏ, cán tròn cỡ bàn tay. Dùng 1 cái cutter hoặc bất cứ cái gì nhỏ hình tròn cắt 1 lỗ ở giữa miếng bột.

   Ủ 1h hoặc đến khi bột nở gấp đôi ở nơi kín gió.
   
3. 3
   Đun sôi dầu ăn, cho bánh vào chiên với lửa nhỏ. Khi vàng đều 2 mặt thì gắp ra, để nguội.

   
   

   
4. 4
   Trang trí:
   - Đun chảy socola rồi nhúng bánh vào, sau đó chạy socola zic zac hoặc rắc cốm màu,hạnh nhân lát...
   - Phủ bánh bằng nước đường: khuấy tan 40g bơ chảy + 30ml nước + 120g đường rồi nhúng bánh vào, để lên giá cho khô mặt.

   
   

   

   
   

   

   
   

   http://my.opera.com/cutechick3108/blog/
   

• bánh chiên

Các bài liên quan