Xôi vàng kiểu Malay

Đầu bếp: JunLee

Chuyên gia nấu ăn

Thái độ chinh phục tầm cao

bạn đã thêm 25 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Thưởng thức ẩm thực Malaysia ngay tại bếp nhà. Tại sao không?

1

Nghệ rửa sạch, giả nhỏ. Me bóc vỏ, dằm nát
Cho nghệ và me vào túi vải, buộc kín.
Gạo vo sạch. Cho vào chậu sứ, nhét túi vài nghệ và me vào giữa, ngâm nước lạnh qua đêm. Hoặc ngâm nước ấm khoảng 4h
2

Vớt gạo ra, để ráo. Lót lá thơm xuống đáy xửng hấp, hấp chừng 20 phút.
Xới nhẹ xôi. Lấy hết lá thơm ra.
3

Hòa nước cốt dừa với muối, rưới đều lên xôi. Bắc xôi lên bếp đồ tiếp 20 phút nữa.
Xôi dùng nóng , tất nhiên, dẻo thơm và béo ngậy vị cốt dừa. Ăn kèm với tôm rim và lạp xưởng thì tuyệt vời

Chúc cả nhà ngon miệng!

camquyt
10:39 22/04/2011

nhìn thoáng qua tưởng xôi xéo Việt Nam mìn, nhưng thực ra cũng giống giống em nhể
JunLee
21:15 22/04/2011

cùng có cái màu vàng nghệ mà chị
nhưng mà ăn sẽ khác lắm đó chị

cái món này có me nữa mà

hiii. Bài này là học từ chính Bếp gia đình đó chị. Em có mấy số từ hồi đầu tiên báo ra đó chị