• 10/05/2012 12:42 - 19145 lượt xem
• Thích | 7 yêu thích
• Chia sẻ
• 3 bình luận

Đầu bếp: mrbartender

Vua đầu bếp

http://www.facebook.com/cookingwolf

mrbartender đã gửi 97 công thức món ăn & 5 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 15 phút
• Đơn giản
• 30.000 VN9D

Để mở đầu cho loạt bài các món bánh từ bột PUFF PASTRY - PUPA , Sói xin up các bài PUPA SNACK trước, một loại bánh làm nhanh và tiện dụng có thể dùng với trà hoặc ăn sáng sẽ rất nhanh và gọn nhẹ :D

Các bước thực hiện

1. 1

   

   Bà con có thể tham khảo cách cán bột PUPA - CỰC KỲ ĐƠN GIẢN

   tại đây nhé : http://www.bepgiadinh.com/trang-mieng/banh/cach-can-bot-puff-pastry-pupa-cuc-ky-don-gian

    

    

2. 2

   

   Cần tây chúng ta băm nhuyễn tán đều với 2 miếng phô mai + 1 muỗng cà phê nhỏ đường + 1 muỗng cà phê hạt nêm. Quậy lên cho thật đều.

   

    

   Đập trứng gà ra chén, bỏ đi bớt lòng trắng để khi trét bánh, bánh sẽ có màu đẹp hơn. Đánh đều lên.

    

   

   Bột sau khi lấy ra khỏi tủ đông chúng ta để nó mềm lại tự nhiên ( nếu còn cứng mà chúng ta mở nó ra sẽ bị gãy bột ).

    

   

   Bột sau khi mềm chúng ta cắt 1 miếng chữ nhật dài tùy thích, lót mặt dưới chút bột mì để không bị dính bàn bà con nhé !. Trét lên 1/2 miếng bột hỗn hợp phô mai đã tán nhuyễn.

    

   

   Sau đó chúng ta ụp 1/2 miếng bột còn lại lên, dùng tay ấn nhẹ xuống, sau đó dùng dao cắt thành từng thanh dài dày khoảng 0.5-1cm, chúng ta nên tẩm ít dầu ăn lên dao để cắt sẽ không bị dính bột. 
   
   Chúng ta cũng lưu ý ,là nên thao tác với bột lúc còn hơi lạnh, nó sẽ khá "ngoan ngoãn", nếu quá nguội nó sẽ rất dễ dính.

    

   

   Sau đó chúng ta cầm 2 đầu thanh bột xoắn nhẹ 1 vòng và đặt xuống khay có lót giấy nến hoặc giấy in photo thường cũng được, không sao

    

   

   Dùng cọ hay mặt dưới của muỗng quét trứng gà đã đánh lên mặt bánh.
   Nướng trong lò ở nhiệt độ 210 độ trong 20p lữa trên và dưới. Làm nóng lò trước 5p nha bà con :D

    

    

    

    

    

    
3. 3

   

   Bánh sau khi nướng chúng ta phể lên 1 lớp đường xay mịn, dùng nóng.

    

   

   Bánh sẽ rất giòn, thơm thoang thoảng mùi phô mai và cần :D khi bẻ bánh làm đôi các lớp tách nhau rất ngon lành :D

   húc bà con thành công :) Sói.

   hãy NẤU và ĂN theo cách của bạn :D

   https://www.facebook.com/cookingwolf

• PUFF PASTRY PUPA ngột ngàn lớp cuốn phô mai con bò cười

Các bài liên quan