• 20/11/2013 02:34 - 1383 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: TinaTruong

Bếp Gia đình của mình nho nhỏ Nhưng mình yêu ấy rất nhiều !

TinaTruong đã gửi 35 công thức món ăn & 1 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Đậu hũ được dồn lớp thịt cùng nấm bên trong, sốt trong lớp nước cà chua cùng gia vị,mà đỏ tươi từ cà trong rất đẹp mắt.

Các bước thực hiện

1. 1

   Cách làm.

   - Đậu hũ nếu mua hàng đông lạnh, nhớ rửa sạch và lau khô trước khi nấu. Dùng kéo cắt sâu và bên trong đậu hủ thành hình túi, nhớ ko cắt đôi đậu hũ.( như hình)

   - Nấm mèo ngâm nước sôi, nở to, rửa sạch, cắt nhỏ.

   - Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch.

   - Cho thịt vào máy xay (máy cắt) cho nấm mèo,hành lá, nước mắm và tiêu và xay nhuyễn,hỗn hợp thịt quyện vào nhau.

   - Dồn thịt vào chỗ cắt của đậu hũ, thật nhẹ và nhùng ngón tay nhận thịt vào sát trong lòng đậu hũ, để đậu hũ dồn thịt vào dĩa khô.

   - Cà chua cho vào máy xay, xay nhỏ ,không nhuyễn.

   - Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu vừa ăn.

   - Bắt chảo to, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi - Sau đó cho từng miếng đậu dồn thịt vào, rán đều 2 mặt.

   - Trộn nước sốt cà chua và cà chua xay với nhau, cho tiếp vào chảo. Vặn lửa nhỏ, khỏang 15-20 phút, phần thịt bên trong đậu chín, nêm nước tương và đường, nêm vừa miệng ăn. Nhớ canh trở đều miếng đậu để thịt bên trong chín đều.

   - Khi thấy phần nước sốt rút dần, tùy bạn muốn nước sốt sệt sệt hay ko thì hòa tan bột năng với nước cho thêm vào nước sốt. Khỏang 7-8 phút sau thì có thể tắt bếp.

    

   -

    

2. 2

   - Múc đậu ra dĩa, rắc thêm lá ngò lên mặt, ăn kèm cơm nóng cùng nước tương dầm ớt cay sẽ rất ngon.

    

Các bài liên quan