• 23/06/2011 07:19 - 27250 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: Pham Trung

Hãy coi mọi chuyện trở nên đơn giản thôi!

Pham Trung đã gửi 19 công thức món ăn & 46 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn này là chả cá do chính tay bạn chế biến. Vị thơm ngon là lạ của chả cá nấu rêu sẽ làm không khỉ bữa cơm gia đình thêm đằm ấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Gia vị ướp cá: hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê tiêu, một nhúm thì là băm nhuyễn.

   Gia vị nêm: hai muỗng xúp nước mắm, hai muỗng xúp hạt nêm.

   Cho hết phần gia vị ướp cá vào cá nạo, trộn, quết đều và mạnh tay, đến khi thấy chả cá dai là được, vo thành từng viên tròn nhỏ.

    

2. 2

   Hành, thì là rửa sạch, cắt khúc. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

   Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, cho tai chua vào nấu cho ra nước chua, nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn, thả cà chua vào nước, chờ sôi trở lại.

   Sau đó, cho chả cá vào nồi, nước sôi lên là cá cũng vừa chín, cho thì là và hành lá vào.

    

3. 3

    

   Món này có thể ăn dạng canh hoặc ăn với bún theo dạng lẩu (nếu ăn lẩu nên thêm rau cần nước). Chấm nước mắm mặn dầm ớt.

• chả cá nấu rêu
• chả cá
• rêu

Các bài liên quan