Dưới đây là một số mẹo vặt giúp bạn yên tâm chọn đồ hộp cho bữa cơm gia đình mình:

- Mua đồ hộp trước tiên phải quan sát hình dáng. Trường hợp mua phải đồ hộp bị phồng dù vẫn còn hạn sử dụng, bạn cần xác định là “phồng cơ” hay “phồng vi sinh”. Nếu dùng tay ấn, chỗ phồng xẹp xuống và không trở lại tư thế ban đầu là “phồng cơ”, vẫn dùng được. Còn nếu phải ấn mạnh mới xẹp, hoặc khi bỏ tay ra chỗ xẹp lại phồng lên thì đó là “phồng vi sinh”. Loại này phải bỏ đi vì đã nhiễm khuẩn.

- Đồ hộp phải nguyên vẹn, sáng bóng, không han gỉ, biến dạng và được bán tại các cửa hàng có đăng ký kinh doanh, địa chỉ rõ ràng. Nên chọn đồ hộp hạn sử dụng còn dài để tránh hàm lượng sắt, thiếc có thể ngấm vào thực phẩm.

- Chọn hộp khi gõ có tiếng kêu đanh là được. Chú ý xem nhãn có ghi tên và địa chỉ cơ sở sản xuất để tránh thực phẩm giả. Thực phẩm bao gói sẵn cần xem kỹ các thông số trên nhãn mác Không mua thực phẩm gói sẵn có bao bì biến dạng, thực phẩm trôi nổi không có hạn dùng, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

- Sau khi mở hộp, nếu thấy lớp vecni không còn nguyên vẹn, hoen ố, không có mùi vị thơm ngon đặc trưng của thực phẩm, mà có mùi lạ, khó chịu, hoặc mùi vị tanh của kim loại thì cần bỏ đi. 

Các bài liên quan