Tạm biệt giao diện cũ - Yêu Bếp Gia Đình giới thiệu phiên bản hoàn toàn mới KHÁM PHÁ NGAY >
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Cơm Chiên Cá Hồi. 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

TinaTruong
Đầu bếp: TinaTruong

Bếp Gia đình của mình nho nhỏ Nhưng mình yêu ấy rất nhiều !

TinaTruong đã gửi 65 công thức món ăn & 1 bài blog

com chien ca hoi
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Cá hồi phi lê : 500 gram
Bông cải trắng (xanh) : 150 gram
Măng tươi (hoặc trong hộp) : 70 gram
Hành lá : 2 tép - Gừng : 6 lát - Tỏi : 3 tép
Tiêu : 1/2 muỗng cafe
Gia vị cơm chiên : 2 muỗng soup
Nước tương : 5 muỗng soup
Trứng : 2 quả
Cơm nóng (nguội) : 1 tô to
Dầu ăn : 1,5 muỗng soup
Rau xà lách, dưa leo, ớt chuông sống và đặc biệt ăn kèm cùng kim chi.

Cơm chiên là món vừa dễ chế biến và nhiều người rất thích, với cơm chiên Cá hồi không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Thích nhất những viên cá hồi vừa thơm,vừa đậm đà với những hạt cơm chiên thật tơi và giòn giòn từ rau củ.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cách làm :

    - Nấu cơm nóng, xúc đầy 1 tô to, để vào ngăn mát tủ lạnh khỏang 15 phút hoặc gần chiên cơm thì mang ra. Nếu là cơm nguội thì bóp cơm rã ra.

    - Bông cải : ngâm nước muối, rửa sạch,ráo nước, cắt khúc nhỏ vừa ăn. Mình ko lấy nhiều phần cuống, chủ yếu lấy phần bông.

    - Măng dù mua tươi hay mua trong hộp, dội qua nước sôi, rửa sạch , để ráo - cắt khúc vừa ăn rồi xé sợi. Mình mua măng trong hộp, họ cắt lát mỏng và khúc vừa ăn, nên mình chỉ cắt sợi.

    - Cá hồi phi lê : rửa sạch, lau khô, cắt khúc vuông hình ô cờ, vừa ăn. Uớp với tỏi và gừng băm nhuyễn, nêm 2 muỗng nước tương, tí tiêu vào.Trộn nhẹ đều và để vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút để thịt cá săn hơn và thấm gia vị.

    - Bắt chảo to, lửa vừa, cho dầu ăn vào - sau đó cho từng viên cá hồi vào, đảo nhẹ đều, cá chuyển màu vừa chín thì cho bông cải và măng và đảo sơ. Chảo to chia làm 3 góc, 1 góc chiên cá, 1 góc bông cả và măng và góc còn lại cho 2 quả trứng vào và trộn đều trứng.

    - Khi các nguyên liệu đã chín thì trộn chung cùng nhau, lúc này mang cơm từ tủ lạnh,cho và chảo chiên cùng các nguyên liệu - nêm gia vị cơm chiên (nếu có, có thể thay thế bằng bột nêm knorr), nêm thêm 3 muỗng nước tương, đảo nhẹ tay để cá hồi ko bị nát nhuyễn. Cho hành lá vào, đảo thêm 2-3 lần, nêm vừa miệng,

    - Hạt cơm rã rời, các nguyên liệu chín, cá hồi nhiều viên bị rán vàng mặt lúc này ta có thể tắt bếp.

  2. 2

    - Xúc cơm ra dĩa, trang trí rau,dưa,ớt chuông xung quanh, và đừng quên kim chi nhé :)

    - Thêm chén nước tương dầm ớt cay ăn chung với cơm.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận

thành viên nổi bật

  • nguyetamuro
    nguyetamuro

    39014

    Bài viết: 312

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6626

    Bài viết: 347

  • tamdoan
    tamdoan

    2415

    Bài viết: 101

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp