• 20/05/2012 00:01 - 21422 lượt xem
• Thích | 8 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: emily604

Không phải 9x là vụng về, là không biết lăn vào bếp đâu nhé ^^

emily604 đã gửi 15 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Phần vỏ bánh su nay được chiên vàng trở thành một món nhâm nhi ngon miệng. Hãy xuống bếp làm ngay rồi cùng ăn bánh, cùng xem chung kết C1 nhé các bạn.

Các bước thực hiện

1. 1

   
   Nguyên liệu : 
   _ 2 trứng gà
   _ 70g bột mì
   _ 50g bơ lạt (hoặc dầu ăn)
   _ 125g nước
   _ 5g đường
   _ 1/3 mcf muối
   _ 1/3 mcf bột nổi
   _ Vani

   

   
   Cách làm :
   1/ Rây bột mì, bột nổi và vani vào tô.
   
   2/ Đun sôi nước + bơ + đường + muối. Sau khi sôi thì hạ nhỏ lửa và đổ hh bột vào khuấy đều theo 1 chiều và nhanh đến khi bột quyện lại thành 1 khối và không dính nồi là được
   
   3/ Chờ bột ấm, đập từng quả trứng vào đánh tan và đều đến khi hh bột dai, khi dùng muỗng múc lên thì hh bột chảy xuống tạo màng chứ ko đứt khúc (Dùng que đánh lò xo của máy đánh trứng đánh đều theo 1 chiều)
   
   4/ Múc hh bột vào bao bắt bông kem có gắn douille sao. Bóp hỗn hợp vào nồi dầu đang sôi, chiên đến khi bánh chín vàng thì rớt ra, thấm bớt dầu rồi lăn qua 1 lớp đường cát

Các bài liên quan