• 08/07/2011 17:11 - 69546 lượt xem
• Thích | 4 yêu thích
• Chia sẻ
• 2 bình luận

Đầu bếp: nguyenthanh

nguyenthanh đã gửi 184 công thức món ăn & 119 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Mùi lá chuối nướng chảy quyện với hương thơm nước cốt dừa và chuối dẻo thật quyến rũ vị giác.

Các bước thực hiện

1. 1

   Gạo nếp vo sạch, ngâm trước 3 tiếng, vớt ra để ráo, trộn với một muỗng cà phê muối, cho vào nồi nấu chín. Lá chuối rửa sạch, dùng vải mềm lau qua, tướt lá chuối thành từng lá nhỏ vừa cuộn.

    

2. 2

   Chuối lột vỏ, để nguyên trái. Trải miếng lá chuối ra đĩa, múc phần nếp đã nấu chín trải đều mặt lá chuối. Đặt chuối vào chính giữa và cuộn tròn, chặt l. Sau đó cho chuối vừa cuộn lên vĩ, nướng vàng hai mặt.

3. 3

   Nước sốt: dừa nạo hêm 200 ml nước, vắt lấy nước cốt và nước dão. Đun nước cốt dừa sôi, nêm ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ít bột năng, nấu trên lửa nhỏ thấy hơi sệt, tắt bếp. Sắp chuối ra đĩa, rưới nước sốt lên, dùng nóng.

    

   Ảnh: Xuân Hiến

• chuối nướng
• nước cốt dừa

Các bài liên quan