Trứng cút chiên xù

Đầu bếp: AnnieNguyen

Nấu ăn giỏi

@.@ !!!!!!!!!!!!!!

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
trứng cút	10	quả
giò sống	150	gram
nấm mèo	2	tai nhỏ
hành tím băm nhỏ	1	muỗng cà phê
bột mì	1	chén
bột xù	1	chén
trứng gà	2	quả
gia vị thường dùng
tương ớt ( tương cà chua hoặc sốt Mayonnaise ) dùng kèm

Những viên trứng cút chiên vàng ươm trông như những chú nhím xù đang cuộn tròn xinh xắn ^^~

1

_ Trứng cút luộc chín . Vớt ra 1 thau nhỏ nước lạnh , lột vỏ
2

_ Nấm mèo ngâm nở , rửa sạch , cắt nhỏ .

_ Cho giò sống + nấm mèo + hành tím băm nhỏ + chút hạt nêm + 1 muỗng cà phê nước mắm + 1 chút đường + 1 lòng trắng trứng gà . Quết đều .
3

_ Đánh tan 1 quả trứng gà + lòng đỏ trứng còn lại .

_ Bọc trứng cút qua 1 lớp giò sống ----> lăn qua 1 lớp bột mì , nắn lại thành hình dạng viên tròn cỡ trái quýt nhỏ ----> 1 lớp trứng ----> 1 lớp bột xù .

_ Bắt chảo nóng , cho hơi ngập dầu , đợi dầu nóng , lần lượt thả những viên trứng cút vào chiên vàng đều , Vớt ra để ráo dầu.
4

_ Dùng kèm tương ớt ( tương cà chua hoặc sốt mayonnaise) .