Bếp gia đình

Chả đậu xanh

rainbow278's picture
Đầu bếp: rainbow278

Nấu ăn giỏi

Phó phụ bếp :D

rainbow278 đã gửi 6 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 20000
  • Cao

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Đậu xanh đãi vỏ 200 gr
Thịt heo xay 150 gr
Hành lá vài cọng
Bột gạo 2 muỗng canh
Dầu ăn 200 ml

Thường đậu xanh được dùng để nấu chè thì hôm nay bạn hãy thử 1 lần làm món này bạn sẽ cảm nhận được một hương vị rất mới của đậu xanh...

Chế biến

  1. 1
    Đậu xanh vo sạch chế nước vào nấu cho khô nước như nấu cơm (nên dùng nồi cơm điện cho dễ nấu, với 200 gr đậu cho khoảng 1.5 chén nước, bấm nút đến khi nút bật lên là được)
    Sau đó cho đậu vào máy xay nhuyễn (xay khô) nếu máy ko có chế độ xay khô thì dùng muỗng tán nhuyễn, cho đậu vào rỗ lọc để tán lại lần nữa cho thật mịn, lấy ra tô nêm tí muối, tí đường cho vừa ăn
  2. 2
    Thịt xay ướp với muối, tiêu, đường, đầu hành trắng băm nhuyễn, 1 ít nước mắm và 1 ít dầu ăn trộn thật đều.
    Cho thịt vào đậu xanh trộn đều
    Pha bột với 1 ít nước cho bột tan đều thì cho hỗn hợp đậu xanh vào thịt vào trộn chung thật đều, cho hành lá xắt nhuyễn vào trộn cùng.
  3. 3
    Bắt chảo nóng cho dầu vào chờ dầu nóng cho từng ít hỗn hợp đậu - thịt vào chiên vàng đều vớt ra để ráo dầu và dọn ra đĩa ăn kèm với rau sống, dưa leo... chấm nước mắm tỏi ớt chanh hoặc sốt xí muội.
    Có thể dùng để ăn cơm hoặc ăn với bún đều đc :D

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • doanhavt's picture

    doanhavt

    22:25 03/10/2010
    Món này lạ ha em :) Ăn chắc thơm lắm đây L)
  • rainbow278's picture

    rainbow278

    11:55 04/10/2010
    dạ thơm lắm :D Ăn cảm giác rất lạ so với các món phổ biến đc chế biến bằng đậu xanh :D
  • soccontinhnghich1812's picture

    soccontinhnghich1812

    21:04 04/10/2010
    Nhìn ngon quá...
    Món này không cho thịt vô thành món chay ... Chắc cũng không tệ hơn có thịt đâu nhỉ :x