Cá trê lai sốt vang

thuthuy06
Đầu bếp: thuthuy06

Chuyên gia nấu ăn

"chỉ thích nấu ăn ngon thôi không muốn ăn ngon nữa...béo quá rồi"

thuthuy06 đã gửi 135 công thức món ăn & 60 bài blog

bạn đã thêm 14 công thức món ăn vào sổ tay

Cá trê lai sốt vang
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 65.000đ
  • 230 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
cá trê lai 400 gr
khoai tây 300 gr
bơ 2 muỗng cà phê
cỏ thơm 1 muỗng cà phê
rượu vang đỏ 40 ml
mật ong 10 ml
gừng 1 nhánh
hành khô 3 củ
Hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Không có xương dăm,thớ thịt lại chắc ngọt và thơm mùi rượu vang đỏ, món cá trê sốt với chút vang đỏ nồng nàn sẽ cho bạn bữa ăn cuối tuần ngon và lạ miệng.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cá xắt làm hai khúc, rửa qua nước lạnh, để ráo, ướp với hạt nêm, 3 muỗng cà phê rượu vang đỏ, cỏ thơm, tiêu khoảng 10 phút. Khoai tây gọt vỏ, xắt con chì, ngâm trong nước có pha ít giấm.

  2. 2

    Khoai tây chiên chín vàng. Hòa tan mật ong với rượu vang đỏ, cho vào nồi cùng với gừng và hành khô bằm, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút, cho hỗn hợp hơi sánh và dậy mùi thơm.

  3. 3

    Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ, cho cá vào chiên chín vàng xém mặt. Bày cá vào đĩa, rưới sốt rượu vang đỏ lên. Trang trí và ăn kèm với khoai tây chiên, rau xà lách, cà chua bi.

     

Các bài liên quan