Gà sốt chanh

smallkitchen
Đầu bếp: smallkitchen

Vua đầu bếp

Dường như thu đang đến từ bến bờ xa thẳm, hạ quay bước ra đi... Tỉnh giấc...

smallkitchen đã gửi 64 công thức món ăn & 6 bài blog

bạn đã thêm 85 công thức món ăn vào sổ tay

Gà sốt chanh
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
3 đùi gà
vài củ hành tím
1 mẩu gừng
2 trứng gà
1 muỗng súp bột bắp, 1 muỗng súp bột mỳ (hoặc bột chiên để thay thế cả hai)
4 tép tỏi to
Xì dầu, rượu nấu của TQ (bỏ qua nếu ko có), tiêu, bột nêm
Nước sốt chanh:
2 muỗng súp nước chanh
1 mcf đường
1mcf muối
1-2mcf dầu mè
3 muỗng súp nước lã
1 muỗng súp bột bắp (nếu muốn hỗn hợp có độ sệt)

Những miếng gà chiên đã thấm vị hài hòa với nước sốt chanh khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    -Thịt gà lọc lấy thịt thái thành miếng nhỏ. 
    -Hành tím, tỏi, gừng lột vỏ băm nhuyễn.
    -Ướp thịt với xì dầu, bột nêm, tiêu...vừa ăn thêm một muỗng súp rượu gạo trong khoảng 20p
    -Trộn đều hai quả trứng vào hỗn hợp thịt. Chắt bớt nước ướp. Cho thịt vào hộp kín hoặc túi nilon cùng với bột, buộc lại xóc lên cho bột áo đều vào thịt.
    -Đun dầu thật sôi, cho thịt gà vào rán vài phút cho đến khi vàng giòn. (chia làm hai lần cho đỡ tốn dầu)
    -Trút gà ra đĩa có lót giấy ăn cho bớt mỡ. Chắt bớt dầu trong chảo.
    -Pha hỗn hợp sốt chanh, có thể nêm lại cho vừa ăn. Trút gà vào chảo, thêm nước sốt, đảo cho đến khi nước sốt ngấm vào thịt và cạn còn lại rất ít.

    Mình làm theo công thức của mẹ Tuti, em cảm ơn chị rất nhiều.

Các bài liên quan