• 17/07/2011 22:57 - 25837 lượt xem
• Thích | 2 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: lamanh

lamanh đã gửi 153 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• trên 1 tiếng
• Cầu kỳ

Chả nhái là món đặc sản dân dã của ruộng đồng miền Bắc. Món ăn ngon, giàu chất đạm, được rất nhiều người ưa thích. Miếng chả thơm lừng khiến tôi chợt nhớ đến ngày xưa, gánh hàng chả nhái trước cửa nhà, dư âm ấy vẫn hiển hiện cả buổi chiều nay.

Các bước thực hiện

1. 1

   Nhái rửa sạch bằng nước muối loãng, vớt ra rổ để thật ráo nước

   

2. 2

   Cho nhái vào máy xay thịt cùng ớt, xả xay thật nhuyễn. Vét thịt xay ra bát, dùng thìa thúc cùng baking powder, nước mắm và tiêu xay đến khi thịt nhuyễn dẻo. Bọc màng nilon cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi đem ra chuẩn bị rán

   

3. 3

   Bắc chảo dầu nóng trên bếp, viên thịt ếch thành từng viên

    

   Rán thịt đến khi nở phồng và vàng 2 mặt là được

    

    

    

4. 4

   Miếng chả thơm lừng, dậy mùi lá chanh, xả. Thơm nồng vị tiêu và cay cay của ớt.

   Chả được ăn với rau kinh giới và chấm với nước mắm ngọt, chua chua cay cay. Yummy!

• món ăn việt nam

Các bài liên quan