CÁ RÔ PHI SỐT RAU

taomonchay
Đầu bếp: taomonchay

Nấu ăn giỏi

Cảm ơn Camtu. Cô làm được rồi, cô chỉ chưa quen cách làm bên này. Nhưng...

taomonchay đã gửi 1 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

CÁ RÔ PHI SỐT RAU
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • Trên dưới 10000đ
  • Tốt cho người cao tuổi

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá rô phi. Cà chua. Củ cài, mướp đắng, đậu phụ, đậu bắp, rau thơm, gia vị gừng nghệ, ớt, bột nêm, bột ngọt, dầu ăn

Cá sốt thịt ngọt mềm, màu vàng đỏ hấp dẫn. Có vị cay chua, vị thanh mát của rau quả. mùi thơm của gia vị rau thơm. Tuy có mươp đắng mà không đắng

Các bước thực hiện

  1. 1

    NGUYÊN LIỆU:
    Cá rô phi 1 con 200 - 500 g tuỳ theo số lượng người ăn. Nếu chọn đươc loại cá sông, cá tự nhiên ruột ít là lý tưởng nhất
    Cà chua 150 - 200g
    Đậu phụ 1 - 2 bìa
    Củ cải. Mướp đắng. Đậu bắp. Khối lượng tuỳ ý
    Rau thơm: hành răm, thìa là. Hành củ. Ớt. Gừng . Nghệ vàng tuơi. Bột nêm



    CHẾ BIẾN
    - Rau thơm rửa sạch. để ráo, thái nhỏ
    - Đậu phụ cắt miếng. Có thể rán qua hay để sống cho mát tuỳ sở thích
    - Cá rô phi làm sạch, để ráo. . Có thể chiên rán qua. Có thể để sống nếu bạn có mỡ máu cao, hoặc hệ tim mạch hệ tiêu hoá không tốt bạn có thể để cá sống cho mát
    - Phi hành cà chua cho nhừ, thêm nước nấu sôi. Thả cá, nêm bột canh cho vừa. Cho gừng, nghệ đập dập vào, thêm ớt vào
    - Cá sôi một dạo thả củ cải vào
    - Cá chín thả dậu phụ vào nấu thêm 2 - 5 ph cho đậu phụ ngấm
    - Thả mướp đắng, rau thơim vào rồi thả tiếp đậu bắp rồi bắc xuống. Nếu bạn muốn ít nhớt thì bắc nồi cá xuống hãy thả đậu bắp vào rồi múc ra bát
    THÀNH PHẦM
    - Cá ngọt mềm , thơm mùi rau thơm gia vị.thanh mát của rau tốt cho sức khoẻ người cao tuổi

Các bài liên quan

Có 19 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • taomonchay

    taomonchay

    11:38 26/10/2010
    Đây là món tạo để ngoài mua còn sử dụng những rau quả tự trồng được vì dụ như đậu bắp,mướp đắng
    Xin mời mọi người thưởng thức
    Lần đầu tiên tham gia còn nhiều bỡ ngỡ xin mọi người góp ý .Cảm ơn nhiều
  • camtu

    camtu

    11:38 26/10/2010
    hihi, cô post được rồi nè :)
  • taomonchay

    taomonchay

    11:45 26/10/2010
    Cảm ơn Camtu
  • cachuachin

    cachuachin

    15:20 26/10/2010
    món này ngon và lạ lạ
  • taomonchay

    taomonchay

    20:13 26/10/2010
    Cảm ơn cachuachin
    Măm cũng được lắm đó
  • huyenmy

    huyenmy

    21:45 26/10/2010
    món này nghe lạ thật! nhưng nhìn hấp dẫn quá
  • php2006

    php2006

    21:47 26/10/2010
    Cá rô phi bổ dưỡng, rau củ quả tính hàn, món này có lợi cho sức khỏe lẳm đây!
  • doanhavt

    doanhavt

    23:02 26/10/2010
    Hihi, cô đây rồi, món ngon quá cô nhỉ :) Cháu thích cá rô phi :)
  • smallkitchen

    smallkitchen

    23:03 26/10/2010
    con muốn làm thử món này quá.
  • taomonchay

    taomonchay

    13:27 27/10/2010
    huyenmy
    Măm cũng rất ổn. Nếu sợ đắng thì mướp đắng thả vào rùi bắc ngay vị đắng ko hoà ra nước

    php2006
    Đúng vậy đó

    smallkitchen
    Cháu làm đi dễ ợt mà

    doanhavt
    Cô vào bếp nhà cháu rùi đó

    Nhiệt liệt cảm ơn tất cả mọi người đã ngắm nghía món ăn giản dị này nhé
  • doanhavt

    doanhavt

    14:09 27/10/2010
    Cháu thấy mẹ chồng cháu nấu món cá đều cho hành răm, thì là giống cô vậy đó :) Hồi cháu ra ngoài đấy chơi cũng học được cách nêm rau thơm lạ lạ :)
  • taomonchay

    taomonchay

    16:05 27/10/2010
    Ngoài bắc nấu cá riêu cho hành răm thìa là là bình thường mà cháu
    Thế trong đó thì cho gì
  • doanhavt

    doanhavt

    16:34 27/10/2010
    Tùy loại canh ạ, nếu canh chua cá thì sẽ cho hành, ngò ôm, ngò gai, còn canh riêu cá chỉ cho hành, thì là. Canh cá nấu ngót thì cho hành, cần tây. Rau răm ít dùng hơn :)
  • taomonchay

    taomonchay

    19:44 27/10/2010
    Những cá gì nấu rau ngót . Cô chỉ nấu cá rô ta thôi và ko cho rau thơm
  • thuthuy06

    thuthuy06

    20:01 27/10/2010
    Cô ơi cô là người Bắc Kỳ ạ? cháu cứ tưởng cô trong Nam...vì ngoài này gần đây mọi người nấu canh mới cho đậu bắp
  • lamchef

    lamchef

    00:28 28/10/2010
    hấp dẫn quá hehe.nhưng cô ơi sao lại cho cá vào rùi mới nem gia vị ?hi chắc nấu theo kiểu Bắc hả cô ?
  • taomonchay

    taomonchay

    18:36 28/10/2010
    thuthuy06
    Ừ cô tư trồng được đậu bắp trên sân thượng ban công từ năm ngoái cơ. Mỗi cấy chừng trên dưới 30 quả. 5 - 6 cây giúp cô gần như ngày nào cũng có đậu bắp măm đó
    Ở đây ko đưa ảnh vô comment được nhỉ, cô gởi mọi người xem ảnh đậu bắp của cô
  • taomonchay

    taomonchay

    18:37 28/10/2010
    lamchef
    Mình nấu lâu đủ cho gia vị ngấm mà. Cô làm theo ý mình. Vì ướp bột nêm có mì chính mà mì chính nấu lâu ko có tốt nên cô làm vậy đó. Canh bắc xuống cô mới thả bột ngọt vô à
  • donghanhlangdu

    donghanhlangdu

    10:47 08/02/2012

    nhìn món của bác ngon quá.. nhưng cứ tưởng là canh chua cá.. độc đáo thật ..phải làm ăn thử mới dc

    donghanhlangdu@gmail.com rất vui được làm quen với các bạn yêu thich nấu ăn, đặc biệt là các món ăn Việt