• 20/06/2012 09:33 - 27186 lượt xem
• Thích | 5 yêu thích
• Chia sẻ
• 12 bình luận

Đầu bếp: pemyluvsuju

Sống chậm lại. Nghĩ khác đi. Yêu thương nhiều hơn...

pemyluvsuju đã gửi 40 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 18 công thức món ăn vào sổ tay

Kéo kéo giòn tan đê..ê...ê

Butter Cookies

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Những ngày mưa phùn, cầm trên tay bát cà ri cứ thổi, cứ xuýt xoa. Gắp những sợi bún thấm đẫm nước dùng vàng ươm, miếng thịt gà mềm vừa nhưng vẫn giữ được độ ngọt , ắt hẳn món ăn này nhanh chóng làm tan chảy con tim của bạn đây.

Các bước thực hiện

1. 1

   - Gà làm sạch, chặt theo ý thích. Đồ lòng để riêng.

   - Khoai tây bi gọt sạch vỏ, ngâm nước muối.

   - Ta cho gà vào thau cùng 150 gram cà ri bột, ít muối tùy khẩu vị, ướp khoảng 2 tiếng cho thấm.

   - Quế, hoa hồi, đinh hương rang cho thơm. Cho 1 nửa vào thịt gà, một nửa cho vào túi vải mùng, cột chặt

   

2. 2

   - Gà sau khi ướp ta xào cho săn thịt. Đậy nắp khoảng 15'.

   - Hòa 50 gram bột còn lại với sữa tươi và bột ớt, cho vào nồi thịt gà. Nấu sôi thì vặn nhỏ lửa.

   - Khoai tây chiên sơ cho vàng tránh khoai bể khi nấu. 

   

   - 

3. 3

   - Khi nồi thịt sôi, ta trút khoai và túi gia vị vào nấu cùng.

   - Hầm thịt gà khoảng 1- 2 tiếng, ta thử gà, xăm đũa vào da gà thấy mềm ta được, nấu thêm khoảng 10' nữa.

   - Cà ri dầu quậy đều, đổ vào nồi cà ri. Cho bơ, lá thơm vào.

   - Bún chần sơ (nếu là bún mới bạn có thể bỏ qua bước này). Sắp thịt gà, khoai tây, chan nước dùng vào (các bạn nhớ khua lớp mỡ sang 1 bên, chỉ cho 1 ít thuj nhé). Vậy là hoàn thành rồi đấy. Chúc các bạn thành công.

   

    

4. 4

   P/s: - Đây là công thức mình dùng để ăn với bún nên nhiều nước, nếu dùng bánh mì các bạn giảm lượng sữa để cà ri có độ sệt

          - Nếu không có bột ớt, ta giã nhuyễn ớt trái và cho vào nước dùng.

          - Bạn nào sợ mập có thể không bỏ bơ.

          - Đây là công thức bà mình nấu theo kiểu Ấn nên không cho khoai lang, nước cốt dừa, nếu các bạn thích thì cho thêm.

           - Món này ăn kèm với muối ớt.

           - Ta có thể lai vs Tây 1 chút khi cho nấm ( sẽ ngọt hơn đấy)

• cà ri gà
• thịt gà
• khoai tây
• sữa tươi
• món ăn
• pemyluvsuju

Các bài liên quan