• 29/08/2013 11:02 - 6588 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: khunglongconhaman

khunglongconhaman đã gửi 14 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Lươn cuộn nấm sốt ngũ vị hương

Cút khìa ngũ vị hương

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản
• 120.000 đồng

Bạn có thể nâng tầm món ăn chơi này thành đĩa gỏi khai vị bắt mắt trong bữa tiệc gia đình.

Các bước thực hiện

1. 1

   Sò điệp khô ngâm nước 15 phút cho mềm và sạch cát. Sau đó đem sò điệp nướng vừa chín tới.  Khô mực nướng đập dập rồi xé nhuyễn. Bưởi lột vỏ và tách khúc theo chiều của từng múi  Rau ngò gai, rau răm rửa sạch để ráo nước, cắt nhỏ nhuyễn. Ớt, gừng cắt sợi. Xắt hành tím mỏng, cà rốt xắt chỉ.

   Tôm bạc rửa sạch, luộc với nước sôi có vài lát gừng để khử mùi tanh. Lột bỏ vỏ, bóc chỉ đen trên lưng.

    

2. 2

   Cho bưởi, khô mực, tôm, sò điệp, ngò gai, rau răm, hành tím, cà rốt vào thố, trộn nhẹ đều. Thêm 2 thìa súp đường, 2 thìa súp nước cốt chanh, ớt thái sợi.

   Pha nước mắm, đường, nước cốt chanh làm nước chấm chua ngọt. 

   Nếu đãi tiệc, bạn có thể cho gỏi vào vỏ quả bưởi, trang trí thêm rau răm, tôm, hành phi, rau mùi

Các bài liên quan