Nhân thập cẩm bánh Trung thu 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

31/08/2013 23:43 - 10650 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: Dilihouse

Bên cạnh việc học tập, làm việc, đam mê lớn nhất mà mình có đến giờ...

Dilihouse đã gửi 20 công thức món ăn & 3 bài blog

trên 1 tiếng
Hơi cầu kỳ
50,000

Nguyên liệu

- 100gr mứt sen
- 100gr mứt bí
- 100gr hạt mè
- 100gr hạt dưa lột vỏ
- 50gr hạt điều
- 100gr lạp xưởng luộc chín
- 100gr jambon cắt nhỏ
- 100gr thịt gà quay xé sợi nhỏ
- 14 trái trứng muối
Hỗn hợp nước trộn nhân
- 50ml nước
- 20gr đường xay
- 1 muỗng canh nước đường
- 15ml dầu mè
- 2 muỗng canh rượu mai quế lộ
- 5 muỗng canh bột bánh dẻo

Bánh Trung thu thập cẩm nhà làm với nguyên liệu tươi nhất, và hoàn toàn có thể gia giảm tùy khẩu vị, không sử dụng mỡ heo, tốt nhất cho sức khỏe mà lại không gây ngán :D

Các bước thực hiện

1

- Toàn bộ lượng thịt, jambon, lạp xưởng ở trên cho vào chảo với ít hạt nêm đảo đều cho ngấm rồi tắt bếp.

- Trộn đều toàn bộ lượng hạt khô vào, nhồi đều cho thấm gia vị.
2

- Trộn tất cả nguyên liệu trong phần nước trộn nhân (trừ bột bánh dẻo) cho đều rồi rưới vào hỗn hợp hạt khô ở trên, nhồi đều và cho từ từ bột bánh dẻo vào cho đến khi nắm lại được thành viên trong tay.

- Cân nguyên liệu cùng trứng rồi nắm lại thành viên tròn, khối lượng 140gr cho bánh 210gr nhé.