• 18/10/2013 17:08 - 508 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: thanhthanh.nguyen

thanhthanh.nguyen đã gửi 5 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Cá điêu hồng chín đều, thịt mềm thơm bày lên đĩa ăn kèm với rau sống các loại. Phần lá ngải trong bụng cá tốt cho những ai hay bị đau đầu.

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu

    

   -  1kg cá điêu hồng

   - 2 quả trứng gà

   - 20g lá ngải cứu

   - 2 quả cà chua

   - Thì là, hành lá

   - 1 quả ớt chuông

   - 1 thìa cà phê mẻ

   - Dầu ăn, bột nêm, nước mắm ngon

    

   Thực hiện

   Bước 1: Cà chua,  hành, thì là rửa sạch, cà chua bổ múi cau,  thì là, hành lá thái nhỏ. Ngải cứu rửa sạch, thái nhỏ cho vào bát, cho một ít bột nêm đều lên rồi cho vào hai quả trứng gà đánh tan. Cá điêu hồng rửa sạch, khứa trên mình cá.

   Bước 2: Trong một chiếc nồi hấp, cho lớp lá ngải lên trên. Tiếp đến lót một lớp cà chua thái mỏng đặt miếng cá vào trong, nhồi phần lá ngải ở bước 2 vào phần bụng cá phần trên mình cá sau khi được khứa. Xếp tiếp lớp cà chua lên cá, nêm một ít nước mắm ngon, một lớp dầu ăn và thì là cùng một thìa cà phê mẻ. Cho nước dùng -  hầm từ xương – vô xung quanh nồi hấp, bật bếp đun liu riu cho cá chín. Khi phần nước dùng cạn từ từ rót tiếp đến khi cá được hấp chín.

   Mẹo nhỏ

   Có thể thay nước dùng bằng bia khi hấp cá. 

• ca dieu hong hap trung ngai cuu
• cach lam ca dieu hong hap trung ngai cuu
• cá hấp
• Món ngon từ cá
• món ngon dễ làm
• mon ngon moi ngay

Các bài liên quan