đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên
Trang chủ › Công thức món ăn › Đặc sản vùng miền › Món ăn miền Bắc

Cá cơm kho khô 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

lamanhdao
Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 289 công thức món ăn & 0 bài blog

ca com kho to
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

500 gr cá cơm sữ
muối, tiêu, đường, bột nêm hành băm, tỏi băm, nước mắm + hành lá thái nhỏ, dầu

Chỉ có món cá đơn sơ như thế và dĩa cơm nắm mà sao ngon quá! Muốn tìm lại hương vị này thì chỉ có góc bếp nhà bạn mới có.

Các bước thực hiện

  1. 1


    Bước 1:

    Cá rửa với nước lạnh có pha muối cho bớt tanh, dau đó rửa qua nước lạnh thật sạch, để ráo nước.

    Bước 2:
    Ướp vào cá ¼ mcf muối + 2 mcf tỏi băm + 2 mcf hành tím băm + 3 mcf nước mắm + 1 mcf tiêu + 1 mcf đường. Trộn đều để 30 phút cho cá thấm.

    Bước 3:

    Bắt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu vào + 3 mcf đường thắng đường trên lửa nhỏ, khi đường chuyển màu nâu cánh , cho cá vào nhanh tay đảo nhẹ cho cá thấm đều nước màu. Và cứ thế rim cho đến khi cá khô lại. Nhớ đừng đảo cá nhiều nhé. nếu đảo mạnh tay cá sẽ dễ bị nát. Khi cá khô cứng ba7n cho hành thái nhỏ vào đảo vài cái là tắt bếp.

    Bước 4: Cơm bạn nắn từng miếng to nhỏ tùy ý. Nhớ là nắn chặt tay bạn nhé.

    Trình bày: Cho cá ra thố/ tô rắc chút tiêu và vài công ngò cho đẹp.


    Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Các bài liên quan

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • lamanh
    lamanh

    7805

    Bài viết: 158

  • Emxigon
    Emxigon

    2535

    Bài viết: 16

  • trangnhung
    trangnhung

    1990

    Bài viết: 61