• 17/12/2011 13:37 - 29458 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: AnnieNguyen

@.@ !!!!!!!!!!!!!!

AnnieNguyen đã gửi 19 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Những ngày cuối năm,không khí se lạnh,thật không còn gì ngon bằng được ăn 1 tô bún nóng hổi,thơm lừng cùng gia đình.Món bún này tuy nguyên liệu và cách nấu đơn giản,nhưng nước dùng rất thơm ngọt tự nhiên,phần tôm xào tạo nên điểm nhấn khác biệt cho món ăn

Các bước thực hiện

1. 1

   _Tôm rửa sạch , trụng nước sôi cho tôm săn lại , lột vỏ ( giữ vỏ  và đầu tôm lại ), chẻ lưng bỏ chỉ đen . Sau đó , ướp tôm với chút hạt nêm , tiêu , đường.

   _ Củ cải trắng , cà rốt rửa sạch , gọt vỏ , cắt khúc khoảng 2cm .

   _ Khô mực nướng sơ sau đó xé thành miếng nhỏ .

   _ Bắt nồi chứa khoảng 2,5 ---> 3 lít nước lên bếp , cho cà rốt , củ cải , khô mực , vỏ tôm và củ hành tím đã nướng sơ vào . Nấu khoảng 30p để lấy nước dùng . Trong thời gian nấu , nên hớt bọt để nước dùng được trong. Sau đó , lượt lại nước dùng 1 lần , bắt lại nước dùng lên bếp , nêm hạt nêm , đường  cho vừa ăn.

   _Tỏi tây bào mỏng , phi vàng.

   _ Bắt chảo lên bếp , cho vào 1 muỗng súp dầu phi tỏi tây , dầu nóng , cho tôm vào , xào chín. ( Nếu muốn tôm có màu đỏ đẹp mắt , có thể cho thêm dầu màu điều )

   _Hành lá , ngò  rửa sạch , cắt nhuyễn.

   Khi ăn , cho bún tươi vào tô , chan nước dùng nóng , đặt vài con tôm lên mặt, rắc hành ngò cắt nhuyễn , tỏi tây phi vàng và 1 chút tiêu . Dùng kèm ớt tươi nếu thích ăn cay.

   

   

Các bài liên quan