Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bún măng chay 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

yeubepgiadinh
Đầu bếp: yeubepgiadinh

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

yeubepgiadinh đã gửi 331 công thức món ăn & 363 bài blog

Bún măng chay
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Chỉ với vài thứ nguyên liệu và cách nấu cũng khá đơn giản ai cũng có thể nấu được 1 tô bún măng ngon cho những ngày chay hoặc những khi ngán thịt.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Nguyên liệu
    - 400 gr măng tươi (hoặc măng khô tuỳ thích) 
    - 200 gr nấm đông cô tươi 
    - 200 gr nấm đùi gà 
    - 1 bìa đậu hũ chiên 
    - 2 lít nước dùng chay (hầm từ các loại củ quả) 
    - Rau răm 
    - Bún 
    - Rau sống ăn kèm : bắp cải bào + rau xà lách và rau thơm các loại

    Cách làm
    - Măng tước mỏng hoặc thái sợi luộc với ít muối 2 lần và xả sạch nhiều lần với nước lạnh và để ráo nước.
    - Nấm đông cô, nấm đùi gà ngâm sơ qua nước muối loãng để loại bỏ độc tố, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. 
    - Làm nóng chảo với dầu và hành boa rô cho thơm cho 2 loại nấm vào xào chín với hạt nêm và nước tương . 

     

     

    - Tương tự vậy xào măng với hạt nêm và nước tương cùng ít ớt bột cho thật thấm. 

     

     

    - Cho nước dùng vào nồi nấu sôi, cho nấm, măng vào nấu và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. 

     

    - Xếp bún ra tô cho tàu hủ chiên lên trên múc nước dùng cùng nấm, măng vào, nêm rau răm cắt nhuyễn lên trên . Mùi rau răm và măng rất thơm ngon và hấp dẫn

     

     

    Thực hiện & Ảnh: Bếp Nhà Béo

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • smallkitchen
    smallkitchen

    34975

    Bài viết: 80

  • php2006
    php2006

    14148

    Bài viết: 80

  • Emxigon
    Emxigon

    2535

    Bài viết: 16

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp