Tôm sốt bơ tỏi

26/11/2012 05:40 - 1694 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: bao.tran

Biết nấu ăn

Căn nhà nhỏ xinh của mình : www.chezbao.wordpress.com

bao.tran đã gửi 10 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 15 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
400 g tôm ( tùy sự lựa chọn đã bóc vỏ/chưa bóc vỏ; tươi/đông lạnh) nhưng nên là tôm khá to, cứng cáp một chút
40 g bơ
4-5 tép tỏi 1 củ hành khô 1 nắm nhỏ thìa là, hành mùi
Gia vị, tiêu, chút ớt bột nếu thích

Cách sốt ( xào) tôm với bơ tỏi và một chút hành mùi, thìa là thái nhỏ, vừa khiến món tôm trở nên săn chắc, đậm đà hơn, nước sốt sền sệt, màu tôm bóng đỏ hấp dẫn, chưa kể thời gian chuẩn bị rất nhanh.

Các bước thực hiện

1
Xem thêm chi tiết cách làm với hình ảnh từng bước tại : http://chezbao.wordpress.com/2012/11/25/tom-sot-bo-toi-crevettes-au-beurre-a-lail/

Cách làm :
- Rửa sạch tôm. Để ráo. Thìa là, hành mùi thái nhỏ. Tỏi hành bóc vỏ, băm nhỏ. Chuẩn bị bơ.
- Bắc chảo lên bếp. Khi chảo nóng, cho bơ vào đun chảy.
- Thêm tỏi bằm, hành bằm vào phi thơm.
- Thêm tôm vào xào to lửa.
- Đảo đều để tôm chín đều, chuyển màu đỏ cam.
- Nêm nếm gia vị, một chút đường, nước mắm, ớt bột nếu thích. Lưu ý tôm sẽ tiết ra rất nhiều nước, các bạn không cần phải cho thêm nước. Thậm chí nếu tôm tiết quá nhiều nước, các bạn có thể chắt bớt đi, trước khi nêm nếm gia vị.
- Khi tôm đã chín và ngấm gia vị, thêm thìa là, hành mùi vào trộn đều.
- Bày ra đĩa, dùng nóng.