- 14/11/2012 12:00 - 3248 lượt xem
- Thích | 2 yêu thích
- Chia sẻ
- 2 bình luận
- dưới 1 tiếng
- Hơi cầu kỳ
- 130.000đ
Nguyên liệu
| Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| 10 chiếc vỏ há cảo | 8 con tôm sú to | 150g thịt tôm tươi |
Những con tôm được bao một lớp thịt tôm và sợi há cảo trở nên béo tròn, rất ưa nhìn, có thể dùng như snack chấm tương ớt ăn chơi hoặc chấm mắm me ăn cùng cơm nóng cũng rất ngon miệng.
Các bước thực hiện
-
1
Vỏ há cảo thái chỉ thật mỏng. Tôm tươi rửa sạch để ngăn đá tầm 20 phút, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, để chừa đuôi, dùng mũi dao nhọn cắt một đường rãnh dọc bụng tôm.
-
2
Thịt tôm, mỡ phần, hành lá trộn đều, băm thặt nhuyễn mịn. Bỏ hỗn hợp vào một cái tô, thêm lòng trắng trứng, 10g bột ngô, 1 chút bột nêm, tiêu, dùng tay trộn đều
-
3
Đánh tan trứng gà
Dùng con dao trét nhỏ, trét nhân vào rãnh trên bụng tôm, nhồi chặt. Bao toàn thân tôm bằng một lớp nhân nữa. Lăn từng con tôm đã bao trên đĩa bột ngô rồi nhúng qua trứng, rắc há cảo lên toàn thân tôm hoặc dùng các sợi há cảo buộc vòng quanh thân tôm.
-
4
Đun nóng dầu ăn trong 1 cái chảo sâu lòng, chiên tôm ngập trong dầu cho vàng đều 2 mặt là được. Gắp tôm lên đĩa có lót giấy thấm dầu và ăn nóng, chấm tương ớt hoặc nước mắm me đều ngon.
Các bài liên quan
-
Sườn non sốt me 2913 lượt xem
-
Gỏi hoa huệ 2871 lượt xem
-
Vịt nướng lá gừng 2871 lượt xem
-
Gà xiên que nướng sả 18264 lượt xem
-
Cơm chiên kim chi 13151 lượt xem
Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?
Thông tin đầu bếp
Được tìm nhiều nhất
bepgiadinh
10:54 15/11/2012Chị ơi check gmail nhé :X
JessicaVu
12:04 15/11/2012Chị đã trả lời rồi. Em check giúp chị nhé. Tks