- 19/09/2012 22:30 - 12637 lượt xem
- Thích | 14 yêu thích
- Chia sẻ
- 5 bình luận
- dưới 30 phút
- Đơn giản
- 25.000 đ
- cao
Nguyên liệu
| Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| Cơm trắng | 2 | bát |
| Thịt nạc vai heo (hoặc ba chỉ, hoặc thịt mông) | 150 | g |
| Nấm hương vài cánh, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, ngũ vị hương, hành tỏi khô, hạt tiêu xay, bột năng | ||
Miếng thịt mềm, thơm, dậy mùi ngũ vị hương, quyện với nước sốt nấm hương, ăn với cơm nóng thì chẳng có gì phù hợp hơn trong thời tiết se se lạnh.
Các bước thực hiện
-
1
Nấm hương rửa sạch bụi, cắt bỏ chân ngâm nước ấm cho nở.
Thịt heo rửa sạch, để nguyên miếng, nếu miếng thịt dầy quá mới xẻ ra cho thịt dễ chín, dùng dĩa xăm lên mặt. Ướp thịt với chút hạt nêm, ngũ vị hương, nước tương, hành tỏi khô băm nhỏ để khoảng 15 phút cho thấm.
Bắc chảo lên bếp, cho chút xíu dầu ăn, cho thịt vào rán áp chảo thật nhỏ lửa cho thịt chín vàng đều các mặt. Thi thoảng dùng dĩa tiếp tục xăm lên mặt cho thịt chín. Vớt ra, thái lát mỏng rồi bày vào đáy chén.
Lèn cơm vào chén đã xếp thịt cho chặt rồi úp ngược chén cơm ra đĩa.
Cho nấm hương vào chảo xào với chút dầu ăn và nước tương cho ngấm. Dùng nước ngâm nấm hòa với chút bột năng rồi rót vào chảo xào nấm, khuấy cho nước sốt sánh lại, rắc chút hạt tiêu.
Rưới nước sốt lên chén cơm và thưởng thức.
Các bài liên quan
-
Ngon tuyệt với thịt lợn rang ngọt 14749 lượt xem
-
Canh hoa thiên lý nấu giò sống 11045 lượt xem
-
Bắp cải cuốn thịt 10410 lượt xem
-
Miến xào cua 8781 lượt xem
-
Canh cua khoai sọ rau rút 8728 lượt xem
Có 5 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?
Thông tin đầu bếp
Được tìm nhiều nhất
Bài blog mới nhất
Bếp Gia Đình trên Facebook
Link hay
bepgiadinh
09:55 20/09/2012Bạn trình bày món ăn thật sáng tạo :)
muagiochuong
11:04 20/09/2012Cám ơn BGĐ đã khen. Mình là thành viên mới, mong nhận được sự ủng hộ của BGĐ và các thành viên trong bếp.
Mình đã gửi mấy món ăn mà facebook của mình bỗng dưng không cho đăng nhập, đành phải mở cái khác, chán thế.
chichbongchich
12:54 20/09/2012trangnhung
14:37 20/09/2012Diep.yi.Nhu
12:28 21/09/2012ôi, ngon ngon