đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Tempura Udon

Dien.An
Đầu bếp: Dien.An

Nấu ăn giỏi

Dien.An đã gửi 17 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Tempura Udon
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 50.000đ
  • Cao

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Mì udon 2 gói
Tôm sú 10 con
Lá tía tô to 10 lá
Nấm hương 5 cái
Bột tempura
Các nguyên liệu pha nước daishi

Tempura Udon là món mì của người Nhật. Mì udon sợi to ăn với tôm, lá tía tô, nấm hương tẩm bột rán thật sự là món ăn hấp dẫn

Các bước thực hiện

  1. 1

     

     

    • Luộc mì
    • Nấu nước daishi: đun 4 muôi to nước cho 2 thìa canh cá bào và 1 mẩu lá kompu đun sôi rồi với cá bào bỏ đi
    • Làm nước mì: nước daishi, ½ mirin, ½ sake, ½ kikoman, ½ đường, 1 thìa canh hondaishi
    • Pha bột tempura: ½ bát ô tô to nước, 10 cục đá nhỏ, 1 lòng đỏ trứng, ½ gói bột tempura loại 250g đánh nhuyễn. Cho thật nhiều dầu ăn vào chảo đun thật già, dùng 5 đầu ngón tay nhúng vào bát bột vẩy vào chảo dầu, sau đó nhúng tôm, lá tía tô, nấm hương qua bột tempura khô rồi bột tempura ướt cho vào chảo dầu hớt cho dính các bột vừa vảy vào, vẩy thêm bột lên mặt nếu cần. Rán hơi vàng, không để vàng quá. Thỉnh thoảng vớt bột cháy trong chảo
    • Bày mì ra bát chan nước mì

Các bài liên quan

 
Tìm hiểu và đặt báo ngay hôm nay   Đóng