bánh ướt chả nướng 6 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Đầu bếp: Dieu.Nguyen

Nguyên liệu

300g thịt heo xay nhỏ
bánh ướt
100g chả lụa
giá ,quế ăn kèm
gia vị : tỏi , đương , nước mắm ,bột thính (gạo rang vàng xay nhuyễn ) ,ớt ,
1/2 mcf bột nổi

bánh ướt ăn kèm chả nứơng mang hương vị rất riêng cho món ăn !

1

thịt heo xay nhỏ mua ở chợ nhờ người bán xay giùm hoặc về tự xay đều được .

ướp thịt với 1 mcf tỏi băm + 1 mc đường + 2 mc nước mắm ngon + 1 mc canh bột thính + 1/2 mcf bột nổi + 1/2 mc bột năng , trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau cho hỗn hợp nguyện đều .

sau đó đem thịt để vào ngăn đá khoảng 30p .
2

chuẩn bị tô nước lạnh , lấy thịt ra cho vào cối xay nhuyễn thêm lần nưã chia thịt làm 2 lần xay , mỗi lần xay thịt cho thêm 1 đến 2 muỗng canh nước đá .

sau đó vo viên thịt lại thành từng viên tròn vừa
3

, cho vào khay nướng ở nhiệt độ lò 200 độ c trong 20p cho thịt nướng vàng đều .sau khi nước muốn chả thơm hơn mình đem chả thịt phết một lớp nước xốt lên chả rồi nướng lại bằng bếp ra cho thơm .
4

giá trụng sơ qua nước sôi 2p , rau thơm rửa sạch ,chả lụa cắt khoanh mỏng ,bánh ướt bày ra đĩa cho gía , rau thơm , chả lụa , chả thịt nướng,hành tím phi lên trên

ăn kèm nước mắm chua ngọt .