Bánh chuối nướng 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

27/10/2013 14:35 - 4546 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: hoangtien

Bếp Trưởng Bếp Bánh The Grand Hồ Tràm Strip - Làm bánh là một nghệ thuật...

hoangtien đã gửi 58 công thức món ăn & 4 bài blog

trên 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

10 trái chuối sứ chín
50 gr đường
0.5 muỗng café muối
2 muỗng café rượu rum
750 gr ước cốt dừa
250 gr Whipping cream
200 gr đường
5 ổ bánh mì con cua
2 cái trứng gà
50 gr bơ

Bánh chuối nướng là loại bánh được chế biến theo nguyên tắc căn bản là trộn đều mọi thứ lên và nướng. Thành phần của nó cũng giản dị: vài ba lát bánh mì cũ, vài trái chuối sứ chín rục, ít sữa tươi hoặc nước cốt dừa hoặc cả hai.

Các bước thực hiện

1
- Chuối xẻ làm 3 theo chiều dọc. Cho 50 gr đường + muối + rượu rum vô ướp. Để qua đêm
2
- Bánh mì con cua xé nhỏ. Bơ nấu cách thủy
- Cho nước cốt dừa + whipping cream + 200 gr đường vào thau lớn + trứng. Cho bánh mì xé nhỏ vào. Cuối cùng cho bơ vào trộn đều.
3
- Lấy một khuôn làm bánh bằng inox, lót lớp giấy bạc. Thoa đều bơ lên mặt giấy, lần lượt xếp chuối (lựa những miếng chuối đẹp lót dưới đáy khuôn), hỗn hợp bánh mì từng lớp như vậy đến khi đầy khuôn bánh.
- Cho nguyên liệu vào lò nướng, với nhiệt độ là 220 độ C. Nướng bánh trong khoảng 60 phút.
- Bánh chuối sau khi nướng chín, cho vào tủ lạnh ít nhất là 30 phút trước khi thưởng thức, bánh sẽ ngon hơn.