Hương vị đặc trưng vùng miền của từng món ăn được bảo tồn, cùng với sự biến hóa rất khéo léo của người nấu sẽ giúp bạn cảm nhận được một hương vị rất riêng khó tả. Những món bún này ngày nay rất dễ được tìm thấy trên đất Sài thành.

1. Bún mọc Hà Nội

Món ăn xuất phát từ làng Mọc (làng Nhân Mục), Nhân Chính, Hà Nội. Món ăn này có thành phần là giò sống, còn gọi là mọc, nên được gọi là bún mọc. Những nguyên liệu có trong tô bún mọc gồm: sườn non, chả quế thái miếng, giò sống, thịt nạc băm, nấm mèo, nước mắm, đường, bún. Ngoài ra, món ăn dùng kèm giá, rau muống, chuối, mắm tôm, ớt thái lát, sa tế, hành, ngò, chan. Bún mọc Hà Nội gợi lại những ký ức, giúp cho những ai xa nơi đây muốn tìm lại chút hương vị ẩm thực của đất Hà thành.

Địa chỉ: Bún Huyền Chi - 39 Nguyễn Văn Lạc, phường 21, quận Bình Thạnh, TP HCM.

2. Bún hến

Sài Gòn không thiếu những món ăn Huế, bún hến được xem là một trong những món khá phổ biến và chiếm được cảm tình của người dân bản địa lẫn du khách. Đây được xem là đặc sản trứ danh xứ Huế, là món khoái khẩu của rất nhiều người. Bún hến có hến, rau muống, rau má thái nhỏ kèm với ớt, tỏi, muối, lạc rang, vừng rang, mắm ruốc, ớt bột, tóp mỡ...

Địa chỉ: Hẻm 284 Lê Văn Sỹ, quận 3, TP HCM.

3. Bún bò Huế

Mang hương vị đặc trưng của xứ Huế mộng mơ còn có món bún bò Huế thơm ngon với hương vị đậm đà bởi các nguyên liệu tạo nên vị ngọt thơm của nồi nước lèo như xương hầm kết hợp với sả cây, củ hành sim, ớt sa tế thơm nồng và mùi thơm từ mắm ruốc Huế. Chính vì vậy, thật khó kiềm lòng những ai thích các món bún bò xứ Huế. Món ăn còn kèm bắp chuối bào, giá sống, rau mùi và xả ớt xào.

Địa chỉ: Bún Huyền Chi - 39 Nguyễn Văn Lạc, phường 21, quận Bình Thạnh, TP HCM.

4. Bún cá rô

Món bún cá rô mỗi nơi cũng mang một nét đặc trưng vùng miền riêng. Phần thịt cá rô ướp nghệ chiên giòn và hấp cách thủy. Ăn kèm bún còn có rau thì là, hành lá. Món ăn sẽ không thể ngon hơn khi không có củ hành sim phi thơm cho lên trên.

Địa chỉ: Quán Hải Tứ Quý, 263 Võ Văn Tần, quận 3, TP HCM.

Theo ngoisao.net

Các bài liên quan