Súp cua nấm linh chi

zuzi59
Đầu bếp: zuzi59

Chuyên gia nấu ăn

(*^_^)

zuzi59 đã gửi 109 công thức món ăn & 19 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Súp cua nấm linh chi
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
nạc cua 200 g
nấm linh chi trắng 1 hộp
nấm tuyết 1 bông
lòng đỏ trứng gà 2 cái
nước dùng 1 lít
hạt nêm 1 muỗng
tiêu 1 muỗng
ngò cắt nhỏ 1 muỗng
đầu hành lá băm nhuyễn 1 muỗng
bột bắp 1 muỗng

Với rất nhiều người, món soup cua không có gì lạ. Nhưng nếu bạn thêm vào món soup này một ít nấm linh chi, bạn sẽ có soup cua nấm linh chi vừa ngon vừa bổ.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Nạc cua ướp 1/ 2 muỗng cà phê tiêu + đầu hành lá băm nhuyễn.
  2. 2
    Nấm linh chi cắt gốc, tách rời, rửa, cắt nhỏ.
  3. 3
    Nấm tuyết ngâm nước nở mềm, cắt gốc, rửa, cắt nhỏ.
  4. 4
    Khuấy đều lòng đỏ trứng gà.
    Khuấy tan bột bắp trong nước nguội.
  5. 5
    Nấu sôi nước dùng, cho nấm linh chi + nấm tuyết + nạc cua + hạt nêm vào, nấu sôi 1 phút. Sau đó cho nước bột bắp vào khuấy đều đến khi xúp sôi, vừa khuấy vừa cho lòng đỏ trứng gà vào, sôi lại nhấc xuống, cho ngò và tiêu vào khuấy đều.
  6. 6
    Múc xúp cua nấm linh chi vào tô, dọn dùng nóng.

Các bài liên quan