- 26/08/2010 20:56 - 15874 lượt xem
- Thích | 6 yêu thích
- Chia sẻ
- 5 bình luận
- dưới 30 phút
- Đơn giản
- 35.000
Nguyên liệu
Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
Nghêu | 1 | kg |
Gạo ngon | 1/2 | chén |
Hành tím, rau răm, gừng, chanh, tiêu, nước mắm ngon, cà ri bột, ớt hiểm. |
Thanh đạm, dễ làm. Có thể ăn sáng được. Mùa này buổi sáng trời se lạnh, món này rất hợp.
Các bước thực hiện
-
1
1. Bắt nồi nấu cháo cho nở.
2. Ngêu mua về ngâm nước vo gạo hoặc ớt hiểm (4 - 5 trái) khoảng 1h cho ra cát và nhớt. Sau đó hấp chín, tách lấy thịt. Ướp thịt nghêu với gia vị + ít cà ri bột. Hành tím cắt mỏng, gừng cắt sợi nhỏ, rau răm rửa sạch cắt nhỏ, chanh cắt miếng, ớt cắt lát.
3. Bắt chảo phi hành tím cho vàng, trút ra dĩa, giữ lại dầu thừa.
4.Cho nghêu đã ướp vào xào sơ với lửa lớn.
5. Cháo nở, cho nghêu xào vào khuấy đều.
6. Múc ra tô rắc hành tím phi + rau răm + gừng. Dọn kèm nước mắm ớt và chanh. Ăn nóng rất ngon.
thanhbinh19391
22:12 26/08/2010camtu
22:20 26/08/2010hoalua
23:28 26/08/2010php2006
23:29 26/08/2010axon
09:36 27/08/2010