Bếp gia đình

Đặt báo

Ngào ngạt bát cháo nghêu

HeoKon
Đầu bếp: HeoKon

Nấu ăn giỏi

HeoKon đã gửi 21 công thức món ăn & 24 bài blog

bạn đã thêm 73 công thức món ăn vào sổ tay

Ngào ngạt bát cháo nghêu
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
01 kg nghêu
0.5 kg xương heo
Gạo tẻ + gạo nếp
Thì là, rau răm, hành, gừng.

Vẫn tiêu chí tạo bữa ăn sáng đa dạng, nhanh gọn cho gia đình nên cháo ngao cũng là một trong những lựa chọn được cả nhà hưởng ứng nhiệt tình.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Ngào ngạt bát cháo ngao, Ẩm thực, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, quay, ngao, rau ram
    Nghêu mua về rửa sạch, luộc chín và tách riêng phần thịt và vỏ, nước luộc nghêu để lắng cặn và lọc lấy phần nước trong
  2. 2
    Ngào ngạt bát cháo ngao, Ẩm thực, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, quay, ngao, rau ram
    Phần thịt nghêu ướp với gừng băm nhỏ, tiêu bột và xào chín, có nêm chút gia vị cho đậm đà.
  3. 3
    Ngào ngạt bát cháo ngao, Ẩm thực, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, quay, ngao, rau ram

    Xương heo rửa sạch, chần sơ trong nước nóng trước khi ninh lấy nước. Khi ninh xương nhớ giữ nhỏ lửa và thường xuyên hớt bọt để được nước xương trong.

  4. 4
    Ngào ngạt bát cháo ngao, Ẩm thực, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, quay, ngao, rau ram

    Xương sau khi ninh được lọc lấy phần nước để riêng. Chia đều nước luộc nghêu, thịt nghêu và nước xương thành 2 phần cho 2 bữa sáng. Dùng nước ninh xương và nước luộc nghêu để nấu cháo. Tùy khẩu vị từng gia đình mà điều chỉnh độ đặc của cháo.

  5. 5
    Ngào ngạt bát cháo ngao, Ẩm thực, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, quay, ngao, rau ram
    Cháo sau chín nhừ, nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng trước khi cho nghhêu đã xào chín và rau thơm vào đảo đều. Cháo nghêu nên dùng nóng, kèm với hạt tiêu và quẩy nếu có

Các bài liên quan