Súp cua biển

nguyetamuro
Đầu bếp: nguyetamuro

Chuyên gia nấu ăn

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 152 công thức món ăn & 103 bài blog

bạn đã thêm 17 công thức món ăn vào sổ tay

Súp cua biển
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 55.000đ
  • 650 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Càng cua biển 8 cái
Xương heo 500 gr
Bột năng 90 gr
Gạch cua 30 gr
Trứng gà 1 cái
Ngò rí, đường, tiêu
Dầu mè, bột nêm, muối

Súp cua dậy mùi thơm thịt cua tươi, sánh màu ngà ngon lành là món ăn bổ sung nhiều i-ốt, canxi và các chất khoáng cung cấp cho quá trình tái tạo và phục hồi sinh lực của cơ thể.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Xương heo rửa sạch, nấu với khoảng 3 lít nước để lấy nước dùng. Cua biển luộc chín, gỡ lấy thịt 4 cái, còn lại giữ nguyên. Ngò rí lặt rửa sạch. Gạch cua bằm nhỏ.
  2. 2
    Vớt xương heo ra, nêm vào nồi nước dùng khoảng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm cho vừa ăn. Đập trứng gà và vừa cho vào nồi vừa khuấy đều tay. Quậy bột năng với chút nước rồi xuống bột năng vào nồi nước dùng cho sền sệt.
  3. 3
    Đợi đến khi súp hơi sánh thì cho một muỗng canh dầu mè vào, quậy đều. Cho toàn bộ cua biển, gạch cua vào nấu sôi lần nữa. Múc rat ô, rắc tiêu, ngò. Dùng
    nóng.

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • methinho

    methinho

    00:47 20/10/2010
    hic- khoái món này ghê mà giờ mới thấy bài này nè - huhuhu - chủ nhật làm cho ox an mới dc_ tẫm bổ người vất vả - hihihi