• 09/10/2013 17:11 - 7393 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: xuan.huynh

xuan.huynh đã gửi 7 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Xúc xích khìa nước dừa - với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mà vẫn cho ta cảm giác ngon miệng, thú vị, giúp bữa ăn gia đình của các bạn thêm phần phong phú.

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu: 

    

   Xúc xích xông khói: 200g

   Dừa tươi: 1 trái

   Thơm: 1/4 trái

   Giá, hẹ, cà rốt, kiệu chua

   Hành ngò, hành tỏi băm

   Muối, đường, dầu ăn

   Giấm gạo lên men 

   Nước tương

2. 2

   Cách làm xúc xích khìa nước dừa: 

    

   1. Sơ chế

   - Xúc xích căt khúc dài 4-5cm, tỉa hoa 2 đầu.

   - Dừa lấy nước. Thơm cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

   - Cà rốt bào vỏ, cắt sợi bằng cọng giá, kiệu chua cắt lát.

   - Làm dưa giá: khuấy tan 3M Giấm gạo lên men, 2M đường, 1m muối, 1/2 chén nước, sau đó cho giá, hẹ, cà rốt, kiệu chua vào ngâm khoảng 30 phút - 1 giờ là dùng được.

   2. Thực hiện

   - Phi thơm 2m hành tỏi băm, xào sơ xúc xích, , 1M Nước tương , nấu tiếp đến khi thấm gia vị, thêm 1 chén nước dừa khìa với lửa riu riu, cho tiếp thơm nấu đến khi nước sắp cạn thì tắt bếp, thêm tiêu, ngò.

   3. Cách dùng

   - Dùng kèm dưa giá hoặc bánh mì.

3. 3

   Mẹo: 

   - Muốn xúc xích xòe hoa đẹp mắt ta nên chọn loại xúc xích có độ cứng.

   - Với món khìa, ta nên nấu với lửa nhỏ để nguyên liệu thấm gia vị.

• xuc xich khia nuoc dua
• cach lam xuc xich khia nuoc dua
• món ngon dễ làm
• mon ngon moi ngay

Các bài liên quan