Bếp gia đình

Sò điệp xào bông cải xanh

minhduy's picture
Đầu bếp: minhduy

Chuyên gia nấu ăn

Tất cả cho Nấm... :X

minhduy đã gửi 90 công thức món ăn & 59 bài blog

bạn đã thêm 290 công thức món ăn vào sổ tay

sò điệp xào bông cải xanh
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 80,000đ
  • 4 người ăn

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Sò điệp 200 gr
Bông cải xanh 1 cái
Cà rốt 1/3 củ
Nấm hương 4 cánh
Dầu hào 2 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng canh
Tỏi bằm 1 muỗng cà phê
Bột năng 1 muỗng cà phê
Nước dùng heo 2 muỗng canh
Hạt nêm, dầu ăn

Nhìn qua bạn sẽ có cảm giác món ăn này chưa được sơ chế bởi màu xanh mát của bông cải xanh và màu trắng trong của sò điệp, đó là nhờ công năng của chiếc lò vi sóng.

Chế biến

  1. 1
    Sò điệp rửa sạch, để ráo. Bông cải xanh tách miếng vừa ăn, rửa sạch. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, bỏ chân, xắt đôi. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa.


  2. 2
    Cho cà rốt, bông cải xanh vào tô, đổ ngập nước, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 2 phút. Láng dầu ăn vào tô, nêm tỏi, cho bông cải xanh, nêm 1 muỗng canh dầu hào vào, đảo đều lên, để khoảng 1,5 phút. Bày bông cải xanh vòng quanh đĩa.

  3. 3
    Cho sò điệp, cà rốt, nấm hương, nêm hạt nêm đảo đều lên, đặt chế độ Micro khoảng 2 phút. Lấy tô sò điệp ra rưới dầu mè, đảo đều lên, bày vào giữa đĩa bông cải.

    Hòa bột năng với nước dùng heo, dầu hào, hạt nêm, cho vào lò vi sóng đặt chế độ Micro khoảng 1 phút, rưới lên đĩa sò điệp. Ăn nóng.

Các bài liên quan