đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Bún tươi xào nghệ

nguyenthanh
Đầu bếp: nguyenthanh

Vua đầu bếp

nguyenthanh đã gửi 177 công thức món ăn & 114 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Bún tươi xào nghệ
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • 60.000đ
  • 500 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
bún tươi 300 gr
nấm đông cô 40 gr
nấm đùi gà 40 gr
nấm linh chi 40 gr
nấm bào ngư 40 gr
Bột nghệ
Cà rốt, giá, hẹ
Hạt nêm, muối, đường
Nước tương, tiêu

Vài cái nấm tươi còn nguyên vị dai và ngọt, quyện với sợi bún dẻo, thơm lừng mùi nghệ, làm cho món điểm tâm sáng của bạn thêm lôi cuốn!

Các bước thực hiện

  1. 1

    Các loại nấm rửa sạch qua nước muối loãng, để ráo. Nấm đông cô xắt lát mỏng, nấm đùi gà chẻ đôi, xắt mỏng. Nấm linh chi xắt đôi, nấm bào ngư xắt làm ba.

  2. 2

    Cà rốt gọt vỏ, xắt lát rồi xắt sợi. Giá hẹ rửa sạch, xắt khúc. Đun nóng chảo, phi thơm tỏi đập dập với dầu ăn. Cho cà rốt, bột nghệ, các loại nấm, giá hẹ vào, đảo đều.

  3. 3

    Nêm vào bún khoảng 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, chút muối, đường, đảo nhanh tay. Bày bún ra đĩa, dùng kèm nước tương và ớt lát.

     

     

    Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 19.2011

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close
Tìm hiểu và đặt báo ngay hôm nay Đóng