• 19/11/2011 10:10 - 38677 lượt xem
• Thích | 11 yêu thích
• Chia sẻ
• 13 bình luận

Đầu bếp: cheflee.cook

Sự tin tưởng cần thiết của mọi mối quan hệ ---> Giữ lời hứa!

cheflee.cook đã gửi 10 công thức món ăn & 3 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 150000

Giờ đang là mùa vịt chạy đồng.nên giá vịt rất "tốt" cho ai yêu thích những món ăn từ vịt mua về chế biến.Món vịt nướng mía sẽ đêm đến cho chúng ta và gia đình cảm giác ngon -lạ miệng trong những ngày nghỉ cuối tuần.Chúc mọi người vui vẻ,hạnh phúc !

Các bước thực hiện

1. 1

    -Vịt làm sạch.Xát qua rượu - gừng - muối để khử mùi hôi,tanh của vịt.Sau đó xả nước rửa sạch.File lấy thịt vịt.Xắt lát mỏng ,dài khoảng 5-7cm. 

   - Mía chắt khúc khoảng 15cm .Rửa sạch.Để vỏ.Chẻ khúc mía thành từng thanh như chiếc đũa ,đầu vót nhọn .

   -Gừng,tỏi,hành tím giã nhuyễn.Bóp lấy nước đem ướp với thịt vịt đã file.

   -Bột Nghệ ,rượu cho vào chung bóp đều tay.

   Để gia vị thấm khoảng 30 phút

2. 2

   Chuẩn bị bếp than hoặc lò nướng.(Nướng bằng than thì ngon hơn)

   Lấy những que mía xiên thịt vịt đã ướp vào.Xiên theo hình zic zắc.

   Trong khi nướng có thể quét lên lớp mỡ cho thịt không bị khô.

3. 3

   Sắp bún ra đĩa cùng với rau sống ăn kèm.Và ngác những xiên thịt vịt lên trên.Có thể ăn kèm mắm gừng hoặc nước mám chua ngọt đều ngon !

4. 4

   Chúc mọi người ngon miệng và có những ngày nghỉ tuyệt vời bên gia đình !

    

5. 5

    

   Ghi nhận từ Tạp chí Bếp Gia Đình: Chúc mừng món Vịt nướng mía của bạn cheflee.cook đã được bình chọn là Món ăn của tuần (từ 18/11/2011 -  26/11/2011) với 9 yêu thích. Món ăn này sẽ được giới thiệu với bạn đọc trên ấn phẩm Bếp Gia Đình trong thời gian tới.

   Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gửi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần.

   http://www.bepgiadinh.com

• cuối tuần
• vịt nướng mía

Các bài liên quan