marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Gỏi cá tầm

camtu
Đầu bếp: camtu

Chuyên gia nấu ăn

Mỗi ngày tui chọn một niềm vui :*

camtu đã gửi 79 công thức món ăn & 46 bài blog

bạn đã thêm 10 công thức món ăn vào sổ tay

Gỏi cá tầm
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 200.000đ
  • 400 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
cá tầm 300 gr
củ kiệu 50 gr
ớt xanh, ớt đỏ 2 trái
củ kiệu 50 gr
hành tím 3 củ
gừng 1 củ
hành tây 1 củ
tỏi phi 50 gr
đậu phộng rang giã dập 30 gr
Nước mắm, giấm, đường
Rau thơm, rau răm, húng lủi

Thịt cá tầm ngọt thanh kết hợp với các loại gia vị và rau thơm rất phù hợp cho việc giữ dáng của các chị em.

Chế biến

  1. 1
    Cá tầm lạng miếng vừa ăn. Cho vào nồi nước sôi, luộc chín. Hành tím lột vỏ, xắt khoanh. Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, xắt lát. Gừng gọt vỏ, xắt lát mỏng. Chanh vắt lấy nước cốt. Rau thơm, rau răm, húng lủi rửa sạch, xắt nhuyễn. Hành tây lột vỏ, xắt lát mỏng.


  2. 2
    Cho cá tầm vào thố, cho hành tím, ớt xanh, ớt đỏ, hành tây, củ kiệu vào. Nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm, ½ phần tỏi phi vào trộn đều. Cho rau thơm, rau răm, húng lủi vào, trộn đều lần nữa. Rắc đậu phộng, tỏi phi lên và bày gỏi ra dĩa.



    Bí quyết: Ngoài việc lựa chọn được thực phẩm tươi ngon nhất dành cho món gỏi của mình thì bí quyết nêm nếm cũng chiếm vai trò rất quan trọng. Nếu không đủ tự tin vào việc nêm nếm món gỏi này sao cho vừa miệng, bạn có thể chọn cách: ướp gia vị vào cá tằm trước, sau đó đem chiên sơ và nấu sôi dấm đường rồi mới trộn gỏi.

Các bài liên quan